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本文综述了可追溯体系的相关概念及产生背景，介绍了实现食品可追溯性的主要应用技术。对养殖水产品追溯规程制定的框架及主要内容进行了探讨。
关于加快制订江苏省南京市《养殖水产品追溯规程》的探讨
【摘 要】
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本文综述了可追溯体系的相关概念及产生背景，介绍了实现食品可追溯性的主要应用技术。对养殖水产品追溯规程制定的框架及主要内容进行了探讨。
【机 构】
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南京市水产科学研究所,210036
【出 处】
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南京都市圈农产品质量安全建设高层论坛
【发表日期】
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2010年9期
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