【摘 要】
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测定和分析了杂色云芝漆酶和杂色云芝发酵液对对苯二酚的降解反应.通过对不同底物浓度下杂色云芝漆酶酶学反应动力学特征分析,求得漆酶LacA对对苯二酚的酶反应动力学方程V=1.
【机 构】
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河南农业大学生物工程学院,郑州,450002河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳,471000浙江大学生命科学学院,杭州,310029
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测定和分析了杂色云芝漆酶和杂色云芝发酵液对对苯二酚的降解反应.通过对不同底物浓度下杂色云芝漆酶酶学反应动力学特征分析,求得漆酶LacA对对苯二酚的酶反应动力学方程V=1.52Cs/(16.55+Cs);并发现在底物浓度达到一定高度时,存在底物抑制现象,求得LacA对对苯二酚的底物抑制反应速率方程rss=1.02/(1+12.86/Cs+Cs/137.17).杂色云芝发酵液对对苯二酚的降解反应进程方程符合一级反应动力学方程lnC=-kt+b,并获得了不同底物浓度下的方程参数.发现杂色云芝发酵液对对苯二酚的降解反应动力学基本符合酶学反应动力学,即符合Michelis-Menten酶学反应动力学方程,并求得该反应动力学方程为V=1.77Cs/(3.63+Cs).研究表明杂色云芝发酵液对对苯二酚的降解反应动力学与LacA对对苯二酚的酶学反应动力学具有较大的相似性,也存在着底物抑制现象,其底物抑制的动力学方程为rss=1.40/(1+5.75/Cs+Cs/278.26).比较漆酶纯酶LacA和杂色云芝发酵液对对苯二酚反应的Km和Vmax数值,发现杂色云芝发酵液Km较小而Vmax数值较大,显示出发酵液较漆酶纯酶具有更高的底物亲和力和催化效率,这可能与发酵液中存在的某些mediators有关.
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