【摘 要】
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文章针对我国鹅肥肝生产中填饲后期死淘率和血肝率高、饲料转化率低和肥肝质量差等关键技术瓶颈问题,开展了肥肝生产和品质系统调控技术研究,研究出肥肝鹅营养保健调控技术,
【机 构】
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青岛农业大学优质水禽研究所,国家水禽产业技术体系营养与饲料功能研究室,山东青岛266109
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十八次全国家禽学术讨论会
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文章针对我国鹅肥肝生产中填饲后期死淘率和血肝率高、饲料转化率低和肥肝质量差等关键技术瓶颈问题,开展了肥肝生产和品质系统调控技术研究,研究出肥肝鹅营养保健调控技术,建立了鹅肥肝质量检测评价方法,制定了鹅肥肝质量分级标准,探明了鹅肥肝活性物质成分与功能、肥肝脂肪沉积机理与功能基因调控机制,为提高我国鹅肥肝生产水平,提升鹅肥肝产品质量提供了重要技术支撑.
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