【摘 要】
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褐藻是一种具有保健功能的绿色食品,这些功能与其所含有的糖类成分密不可分。褐藻酸是来源于褐藻细胞间的一种特殊的酸性多糖,由甘露糖醛酸和古洛糖醛酸组成,高聚合度的褐藻酸因其胶体特性常被用于工业用途,而酶法降解的褐藻酸寡糖具有低分子量、凝胶性弱、更易被机体吸收及高生物活性等优点,褐藻是一种具有保健功能的绿色食品,这些功能与其所含有的糖类成分密不可分。褐藻酸是来源于褐藻细胞间的一种特殊的酸性多
【出 处】
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第六次全国饲料营养学术研讨会论文集
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<正>褐藻是一种具有保健功能的绿色食品,这些功能与其所含有的糖类成分密不可分。褐藻酸是来源于褐藻细胞间的一种特殊的酸性多糖,由甘露糖醛酸和古洛糖醛酸组成,高聚合度的褐藻酸因其胶体特性常被用于工业用途,而酶法降解的褐藻酸寡糖具有低分子量、凝胶性弱、更易被机体吸收及高生物活性等优点,<正>褐藻是一种具有保健功能的绿色食品,这些功能与其所含有的糖类成分密不可分。褐藻酸是来源于褐藻细胞间的一种特殊的酸性多糖,由甘露糖醛酸和古洛糖醛酸组成,高聚合度的褐藻酸因其胶体特性常被用于工业用途,而酶法降解的褐藻酸寡糖具有低分子量、凝胶性弱、更易被机体吸收及高生物活性等优点,
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