【摘 要】
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目前对种子干燥的研究,都注重在整体种子堆的传热传质方面.众所周知,种子的活力或植物长势都取决于酶的活性,然而种子内部酶的变化与干燥(受热过程)密切相关,所以对干燥温度的控制至关重要.欲达此目的,研究单粒种子内部的传热过程推为首要.本文测定了单粒蚕豆种子的导热系数并获得了含水率与导热系数之间的关系曲线,同时对蚕豆种子内部的传热特性进行了实验研究.通过对种子横截面温度场测试与计算得到的种子内部温度分布
【机 构】
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天津大学自动化与能源工程学院热能系(天津)
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目前对种子干燥的研究,都注重在整体种子堆的传热传质方面.众所周知,种子的活力或植物长势都取决于酶的活性,然而种子内部酶的变化与干燥(受热过程)密切相关,所以对干燥温度的控制至关重要.欲达此目的,研究单粒种子内部的传热过程推为首要.本文测定了单粒蚕豆种子的导热系数并获得了含水率与导热系数之间的关系曲线,同时对蚕豆种子内部的传热特性进行了实验研究.通过对种子横截面温度场测试与计算得到的种子内部温度分布梯度,又计算出种皮和子叶的导热系数,定量说明了种皮与子叶导热热阻的差异.它对工程的指导意义是:在干燥中测得种子的表面温度便可推算其内部温度,因此有助于设定种子的安全干燥温度,在保持种子活力的前提下选择优化的干燥条件.这些研究对于种子类生命物料干燥品质和效率的提高,具有重要的指导意义.
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