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对引起2004年福建省食物中毒的织纹螺进行毒素的毒力测定、毒素定性等方面的研究.结果表明:引起食物中毒的织纹螺,其毒素含量远远超标;高效液相色谱的结果显示,织纹螺毒素的主要成分是河豚毒素.
2004年福建省织纹螺中毒调查
【摘 要】
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对引起2004年福建省食物中毒的织纹螺进行毒素的毒力测定、毒素定性等方面的研究.结果表明:引起食物中毒的织纹螺,其毒素含量远远超标;高效液相色谱的结果显示,织纹螺毒素的主要成分是河豚毒素.
【机 构】
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福建省水产研究所 霞浦县水技站
【出 处】
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2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会
【发表日期】
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2004年6期
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