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<正>双歧杆菌(Bifidobacteria)是人和动物肠道的重要生理性有益菌,其主要的生理功能有提高人体免疫力,防癌抗癌,抵御肠道病原菌的侵袭,产生B族维生素,抗衰老等。随着年龄的增长,食品结构的不同和疾病的发生,人体肠道中双歧杆菌的数量会大幅度减少。近年来,除了口服双歧
棉子糖诱导短双歧杆菌α-半乳糖苷酶高产及酶学性质研究
【摘 要】
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<正>双歧杆菌(Bifidobacteria)是人和动物肠道的重要生理性有益菌,其主要的生理功能有提高人体免疫力,防癌抗癌,抵御肠道病原菌的侵袭,产生B族维生素,抗衰老等。随着年龄的增
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室;
【发表日期】
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2004年期
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