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目的：了解江西省食品中食源性致病菌沙门氏菌污染情况.方法：应用GB4789.4-2010的方法检测13类3437份食品，并对分析的沙门氏菌进行血清型鉴定试验.结果：3437份食品中检出沙门氏菌污染155份，沙门氏菌检出率4.51％.其中生禽肉、生畜肉、中式凉拌菜、熟肉制品的沙门氏菌检出率分别为27.4％、13.7％、2.52％、1.46％，婴幼儿配方食品、速冻米面制品等食品中未检出.血清学鉴定分属8个血清群或亚群、21个血清型.结论：生禽肉、生畜肉是食源性沙门氏菌污染的主要食品，中式凉拌菜和熟肉制品也遭受了沙门氏菌的污染，这些食品存在食物中毒隐患，应引起足够重视.江西省食品中沙门氏菌血清型分布呈多态性，优势血清型主要是德尔卑(47.13％).