【摘 要】
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目的：采用响应面法确定黑果枸杞色素提取的最佳工艺条件,为其开发利用提供技术参考.方法：以黑果枸杞药材为原料提取色素,在单因素实验的基础上,采用Box-Benhnken设计响应面法优化水浴恒温浸提法提取黑果枸杞色素的条件,研究四个自变量之间的影响.通过响应面分析建立黑果枸杞色素吸光度(A)对乙醇浓度(A1)、浸提温度(B1)、液料比(C1)、浸提时间(D1)的二次回归模型：A=0.72+9.083×
【机 构】
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成都中医药大学药学院教育部中药材标准化重点实验室中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地,四川成都611137
【出 处】
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世界中医药学会联合会道地药材多维评价专业委员会成立大会暨第一届学术年会
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目的：采用响应面法确定黑果枸杞色素提取的最佳工艺条件,为其开发利用提供技术参考.
方法：以黑果枸杞药材为原料提取色素,在单因素实验的基础上,采用Box-Benhnken设计响应面法优化水浴恒温浸提法提取黑果枸杞色素的条件,研究四个自变量之间的影响.通过响应面分析建立黑果枸杞色素吸光度(A)对乙醇浓度(A1)、浸提温度(B1)、液料比(C1)、浸提时间(D1)的二次回归模型：A=0.72+9.083×103A1-5.250×103B1+6.667×103C1+1.000×103D1-7.000×103A1B1-0.020A1C1-4.000×103A1D1-9.250×103B1C1+6.000×103B1D1-0.015C1D1-0.014A12-0.019B12-0.010C12-0.011D12.
结果：该模型拟合较好,其中乙醇浓度和液料比对黑果枸杞色素吸光度影响极显著(P＜0.01),浸提温度影响显著(P＜0.05).乙醇浓度和液料比、液料比和浸提时间、浸提温度和液料比间的交互作用显著.其最佳提取工艺为乙醇浓度75％,水浴浸提温度46℃,液料比40∶1,浸提时间3.3h.在此条件下,黑果枸杞色素吸光度值的预测值为0.727,验证实验测得黑果枸杞色素的吸光度值为0.729,预测值与实验值的相对误差为0.275％.
结论：方程拟合良好,适于对黑果枸杞色素提取工艺进行回归分析和参数优化.
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