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建立了食品包装材料中全氟辛烷磺酸(PFOS)高效液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)的检测方法。食品包装材料经液氮冷冻粉碎后，甲醇超声波萃取，离心，混合型阴离子SPE小柱净化，浓缩，仪器检测。该方法对PFOS的回收率为88.6％，线性范围是0.005-0.5μg/mL(r=0.995)，相对标准偏差为4.5％(n=7)，方法检出限为0.5μg/kg。该方法能够准确、灵敏、快速的检测食品包装材料中的PFOS，能够满足欧盟关于PFOS限量指令的要求。