【摘 要】
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[目的]甘露寡糖(Mannan OligoSaccharides,MOS)又称甘露低聚糖,作为一种微生态饲料添加剂,具有纯天然、用量少、无残留、稳定性强等优点,同时具有保护肠道和提高免疫力等
【机 构】
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广西大学动物科学技术学院,广西南宁530005
【出 处】
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2013年中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十二次学术讨论会
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[目的]甘露寡糖(Mannan OligoSaccharides,MOS)又称甘露低聚糖,作为一种微生态饲料添加剂,具有纯天然、用量少、无残留、稳定性强等优点,同时具有保护肠道和提高免疫力等作用,提高动物的生产性能。本研究旨在以魔芋粉为原料,筛选酶解法产甘露寡糖的最适培养基及测定其酶活力,并鉴定产物是否为甘露寡糖。[方法]通过比较4种培养基中细菌对魔芋粉的分解情况,选出最适的生长培养基；测定2种产酶培养基的酶活力选择最适产酶培养基；运用层析法对甘露寡糖进行鉴定。[结果]结果表明,由魔芋精粉,蛋白胨,NaCl,琼脂等组成的培养基能较好地满足实验所用的枯草芽孢杆菌的生长,有较好的产酶活性；层析法初步鉴定获得的甘露寡糖是由甘露糖和葡萄糖组成。[结论]表明通过枯草芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶作用于魔芋粉制备甘露寡糖是可行的。
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