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本文采用超临界CO2流体萃取和分子蒸馏技术，提取白兰花中的芳樟醇。研究了超临界CO2流体萃取工艺和分子蒸馏技术分离工艺，用GC-MS法鉴定各香气的化学成分，测定芳樟醇的相对百分含量。结果表明，超临界CO2流体萃取的最佳工艺：萃取压力为30MPa，萃取温度55℃，分离压力3MPa，分离温度35℃，夹带剂为原料重量12％的无水乙醇，萃取时间90min：分子蒸馏最佳工艺：真空度20Pa、加热温度40℃，进料速度2.0mL/min，转速300~400r·min-1，冷却温度3~4℃。经过分离纯化，产品收率为73.2％，芳樟醇相对百分含量由61.8％提高至95.9％，该法方便快速，选择性高。