【摘 要】
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本试验以给新生犊牛饲喂成年牛瘤胃液作为接种途径,研究其对犊牛的生长性能、血液代谢和粪便菌群结构的影响。试验选择初生重相近、健康的新生荷斯坦犊牛45头,采用完全随机的试验设计,将犊牛分成3组,每组15头牛:处理1组犊牛饲喂生鲜牛乳（Control）;处理2组犊牛饲喂生鲜牛乳+新鲜成年牛瘤胃液（FRF）;处理3组犊牛饲喂生鲜牛乳+灭菌成年牛瘤胃液（ARF）。以三头健康成年装有永久性瘘管的荷斯坦阉牛作为
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本试验以给新生犊牛饲喂成年牛瘤胃液作为接种途径,研究其对犊牛的生长性能、血液代谢和粪便菌群结构的影响。试验选择初生重相近、健康的新生荷斯坦犊牛45头,采用完全随机的试验设计,将犊牛分成3组,每组15头牛:处理1组犊牛饲喂生鲜牛乳（Control）;处理2组犊牛饲喂生鲜牛乳+新鲜成年牛瘤胃液（FRF）;处理3组犊牛饲喂生鲜牛乳+灭菌成年牛瘤胃液（ARF）。以三头健康成年装有永久性瘘管的荷斯坦阉牛作为瘤胃液供体牛,在犊牛7～11日龄、21～25日龄和42～46日龄三个阶段饲喂的生鲜牛乳中分别添加50 mL、80 mL和110 mL新鲜或灭菌的供体牛瘤胃液。试验期共56天。结果显示:1.处理对各组犊牛的断奶重、平均日增重和日均干物质采食量都无显著差异（P>0.05）,但FRF组犊牛的饲料转化效率相对于对照组和ARF组有显著提高（P<0.05）;不同处理对犊牛体高、体斜长、胸围和腹围无显著差异（P>0.05）,仅FRF组犊牛管围显著大于其他两组（P<0.05）。2.不同采样日龄对犊牛干物质（DM）消化率无显著差异（P>0.05）,但对中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）消化率影响显著（P<0.05）,且处理和日龄之间NDF和ADF消化率有显著交互作用（P<0.05）。犊牛在15日龄时,FRF组犊牛NDF的消化率显著高于另外两组（P<0.05）。35日龄时,FRF组犊牛的NDF和ADF消化率均显著高于对照组和ARF组（P<0.05）。56日龄时,不同处理对犊牛的NDF和ADF消化率有显著影响（P<0.05）。综合整个哺乳期的结果来看,FRF组犊牛的NDF和ADF消化率均显著高于对照组和ARF组（P<0.05）。3.处理对犊牛全期的总抗氧化能力（T-AOC）含量和丙二醛（MDA）含量有显著影响（P<0.05）,FRF组的T-AOC含量与对照组和ARF组均有显著差异（P<0.05）。FRF组T-AOC含量在35日龄和56日龄均显著高于ARF组（P<0.05）。FRF组MDA含量在15日龄、35日龄和全期差异显著。FRF组35日龄的ALT含量显著高于对照组和ARF组,分别较对照组和ARF组提高了74.33%和62.33%（P<0.05）。FRF组犊牛35日龄的AST含量显著高于对照组（P<0.05）。FRF组犊牛全期的总胆固醇（T-CHO）含量显著低于其他两组（P<0.05）。FRF组犊牛GLU含量在15日龄和35日龄时显著低于ARF组（P<0.05）。4.不N处理对犊牛瘤胃发酵中pH、氨态氮（NH3-N）、总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸、丙酸、丁酸和乙/丙比均无显著影响（P>0.05）。FRF组NH3-N浓度最低,分别较对照组和ARF组降低了 8.09%和 1 5.93%。5.不同处理对犊牛粪便微生物的变化如下,由Shannon指数图可知,处理对犊牛组间差异不显著（P=0.57）,但日龄对Shannon指数有显著影响（P<0.05）。由t-SNE图可知,处理对犊牛组间差异不显著,日龄对消化道微生物组成结构有显著差异（P<0.05）。由物种距离图可知,饲喂新鲜瘤胃液犊牛消化道微生物组成趋于一致且微生物多样性相较于对照组有一定程度提高（P<0.05）;而灭菌瘤胃液的犊牛消化道微生物组成和微生物多样性则有所降低（P<0.05）。综上所述,新生犊牛饲喂新鲜成年牛瘤胃液对其日增重和采食量无影响,但对中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化具有促进作用,也改善了犊牛机体的的总抗氧化能力。犊牛消化道微生物在出生后一个月左右趋于成熟稳定且饲喂瘤胃液可以通过影响消化道微生物发育改善其消化及抗氧化应激潜力。
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