近年来,随着人们消费需求的日益提升,对生鲜农产品的品质追求也越来越高,冷链物流逐渐走进大众的视野发展,伴随互联网的普及、电商的崛起和政策支持,冷链物流发展的热度持续高涨,人们对生鲜农产品需求逐年递增,给冷链物流行业带来黄金期。然而,我国冷链物流起步较晚,尚未形成系统化、规模化的冷链物流网络体系,生鲜农产品冷链物流流通率较低,供应链冗长,冷链物流跟上不上时代步伐,由于生鲜农产品易腐易损的特性,加之对温度和湿度要求较高,从而增加了整个供应链的风险概率,每年生鲜农产品造成的损失相当庞大,生鲜行业面临巨大的风险,而冷链物流的风险是主要的风险之一。研究冷链物流流程风险,对生鲜行业的健康发展起着重要作用。本文在国内外关于冷链物流研究的基础上归纳总结,发现对生鲜农产品冷链物流风险识别和评价的文献并不多,对冷链物流流程风险评价的研究体系不算完整,本文以生鲜农产品冷链物流运作流程为出发点,以经营生鲜农产品的R公司为研究对象,将储存、运输、装卸搬运、配送和信息处理5个物流环节作为一级指标,通过生产流程分析法和现场调查法对每个环节风险进行识别,共识别出37个二级风险指标,构建了以5个一级指标和37个二级指标的冷链物流风险评价体系,选用主成分分析法和灰色关联分析法对二级风险指标进行筛选,两种方法相结合最终筛选出17个主要的二级风险指标,最后用模糊综合评价对一级指标和二级指标做综合评价。通过识别和评价的结果,本文得到装卸搬运、运输、储存这个三物流环节是冷链物流主要的风险环节,并对各环节提出相应的防范措施,降低冷链物流风险发生的可能,减少公司的经济损失,进而促进生鲜农产品冷链物流的健康发展。