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有机肥料在保持、改善和提高土壤肥力、增强微生物活性,促进农作物高产、优质等方面有着不可替代的作用。目前,对人畜粪便和农作物秸秆作有机肥的研究较多,而对食用菌栽培中产生的废料作有机肥的研究相对较少。我国是食用菌生产大国,每年产生大量的栽培废料,如何有效利用食用菌栽培废料,使其变废为宝和减少环境污染,值得深入研究。本文对食用菌栽培废料在成都平原水稻土中的腐解特性进行了研究,并设置常规施肥(CK)、秸秆全量还田(T1)、菌渣还田量30%(T2)、菌渣还田量50%(T3)、菌渣还田量70%(T4)、菌渣还田量100%(T5)和菌渣还田量150%(T6)7个处理,研究不同处理对土壤肥力及作物产量的影响,结果如下:(1)在试验期内,菌渣的腐解表现为前期快,后期慢,菌渣经过三个月腐解后,累计腐解量达到了50.2%。至试验结束时,菌渣中有机质、全氮的残留率分别为4.67%和7.41%,全磷和全钾的浓度分别为0.13g/kg、2.08g/kg。(2)菌渣含丰富的养分,菌渣还田可归还氮、磷和钾养分。研究表明,和常规施肥(对照)相比,T5处理和T6处理两种菌渣还田方式均提高了土壤有机质、全氮、碱解氮、速效钾和速效磷的含量。各处理土壤中的有机质和全氮含量最高均为T6处理,其次是T5处理。T6处理下,对土壤碱解氮和速效磷的的影响最大,碱解氮平均含量比对照CK高2.63%～16.78%;速效磷含量则比对照高2.61%～7.18%。(3) T5处理水稻产量最高,与T2和T3处理水稻产量差异明显,比CK增产7.17%;菌渣还田还能促进作物对养分的吸收,T5处理和T6处理水稻植株全N、P、K含量均大于CK。(4)总体上看,T5处理和T6处理对于改善和提高土壤养分效果较明显,而T5处理下水稻增产效果比T6更明显,因此,T5处理是一种较为有效的菌渣还田方式。