【摘 要】
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为研究生长育肥期京典北京鸭适宜的代谢能(ME)、粗蛋白(CP)需要量,探讨ME、CP对北京鸭生产性能、血液生化指标、脂质代谢相关基因表达以及盲肠菌群的影响。本试验选用商品代京典北京鸭作为研究对象,采用双因子(ME和CP)试验设计,将480只18日龄京典北京鸭随机分为6组,每组8个重复,每重复10只,公母各半。试验设置2个粗蛋白(CP)水平(16.5%、17.5%),3个代谢能(ME)水平(11.9
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为研究生长育肥期京典北京鸭适宜的代谢能(ME)、粗蛋白(CP)需要量,探讨ME、CP对北京鸭生产性能、血液生化指标、脂质代谢相关基因表达以及盲肠菌群的影响。本试验选用商品代京典北京鸭作为研究对象,采用双因子(ME和CP)试验设计,将480只18日龄京典北京鸭随机分为6组,每组8个重复,每重复10只,公母各半。试验设置2个粗蛋白(CP)水平(16.5%、17.5%),3个代谢能(ME)水平(11.9、12.34、12.8 MJ/kg)。结果表明:日粮蛋白水平对京典北京鸭公鸭的皮脂率和半净膛率有显著影响(P<0.05),日粮能量与蛋白水平的交互作用对北京鸭公鸭皮脂率影响显著(P<0.05);日粮能量水平为12.34 MJ/kg,蛋白水平为16.5%时公鸭皮脂率最高,蛋白水平为17.5%时全净膛率最高。日粮能量水平对京典北京鸭公鸭肝脏重量有显著影响(P<0.05),日粮能量与肝重成正比。日粮蛋白水平对公鸭心脏指数影响极显著(P<0.01),蛋白水平与心脏指数成反比,日粮能量与蛋白的交互作用对于器官指数没有显著影响(P>0.05)。日粮能量水平对公鸭血清总蛋白、白蛋白有显著影响(P<0.05),其含量与日粮能量水平成正比,对血清低密度脂蛋白胆固醇有极显著影响(P<0.01),12.8 MJ/kg能量水平含量显著高于11.92 MJ/kg和12.34 MJ/kg能量水平。日粮能量水平对母鸭血清总蛋白和白蛋白有极显著影响(P<0.01),其含量与日粮能量水平成正比。日粮蛋白水平对公鸭高密度脂蛋白胆固醇有显著影响(P<0.05),17.5%蛋白水平高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于16.5%蛋白水平。日粮蛋白水平对母鸭血清总蛋白、白蛋白、低密度脂蛋白胆固醇和尿酸有极显著影响(P<0.01),并与蛋白水平成正比,对血清高密度脂蛋白胆固醇有显著影响(P<0.05)。能量和蛋白的交互效应对公鸭血清总蛋白、白蛋白、高密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇有显著影响(P<0.05),对血清尿酸和甘油三酯水平有极显著影响(P<0.01),对母鸭血清生化指标没有显著影响(P<0.05)。日粮蛋白水平对公鸭硬脂酰辅酶A去饱和酶基因(SCD)表达量有显著影响(P<0.05),表现为17.5%蛋白水平的表达量显著低于16.5%组。日粮能量对公鸭肉碱脂酰转移酶-1A(CPT1A)、长链脂酰辅酶A合成酶1(ACSL1)基因的表达量有显著影响(P<0.05),11.92 MJ/kg和12.34 MJ/kg能量水平的表达量显著高于12.8 MJ/kg能量水平。能量和蛋白的互作效应对公鸭二酰基甘油酰基转移酶(DGTA2)、脂肪酸合成酶(FAS)基因的表达量有显著影响(P<0.05),对母鸭FAS基因的表达量有显著影响(P<0.05)。各组盲肠微生物菌群在门水平上优势菌群均为厚壁菌门和拟杆菌门,但门类丰度各不相同,17.5%蛋白水平微生物相对丰度大于1%的门类比16.5%蛋白水平多了变形菌门和螺旋体门两个菌门。日粮蛋白水平对属水平物种丰富度有显著影响(P<0.05)。Colidextribacter、Butyricimonas等有益菌群丰度与日粮能量水平成正比。综上所述,不同能量蛋白水平对京典北京鸭生产性能、屠宰性能、血清生化指标、脂质代谢相关基因以及盲肠微生物菌群均有影响。本试验中适宜的代谢能和粗蛋白水平分别为12.34 MJ/kg和16.5%。
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