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为延长芒果的贮藏货架期,降低其贮藏过程中的损失,本文首先研究了化学助剂及其复配膨润土时对芒果炭疽菌、蒂腐菌的抑制作用；并以膨润土和壳聚糖为填充材料,以聚乙烯醇(PVA)为基材,制备膨润土/壳聚糖/PVA共混膜,通过单因素实验,考察膨润土和壳聚糖添加量等因素对膜物理及机械性能,包括透水性、透气性等的影响；采用红外光谱、扫描电镜分析考察了膜的形貌特征；用膨润土/壳聚糖/PVA膜对芒果进行套袋包裹,测定芒果的失重率、呼吸强度、腐烂指数、可滴定酸含量、固形物含量、和维生素C等各项品质指标。结果表明：1、壳聚糖、山梨酸钾等供试抑菌剂对芒果蒂腐菌和炭疽菌具有良好的抑制效果,其作用在于抑制了菌丝生长和扩展；供试抑菌剂复配膨润土后抑菌效果更稳定、持久；在供试抑菌剂中,壳聚糖对芒果病原菌的抑制效果最好。2、采用PVA水溶液的质量浓度为8%,膨润土的填充量为PVA质量的15%,壳聚糖的添加量为PVA质量10%时,制备的膨润土/壳聚糖/PVA共混膜的透光性、透湿性和透气性等综合性能最好。3、膨润土/壳聚糖/PVA共混膜的红外光谱、扫描电镜的分析结果表明：膨润土和壳聚糖能均匀的分散于膨润土/壳聚糖/PVA共混膜中,三种材料具有较好的相容性,形成表面较光滑的致密膜,没有气泡。4、分别用膨润土/壳聚糖/PVA共混膜及市售PE保鲜膜密封包裹芒果,对比实验结果表明：两者都可有效降低芒果在贮藏期的质量损失和腐烂指数,抑制果实的呼吸作用,推迟芒果的呼吸高峰,延长芒果的贮藏期。其中膨润土/壳聚糖/PVA膜的保鲜效果更好。5、膨润土/壳聚糖/PVA共混膜包裹芒果,形成一个密闭空间,具有一定气调作用,抑制芒果的生理活动,减缓果实营养成分的损失,对芒果起到保鲜作用。此外,壳聚糖对芒果病原菌有较好的抑制作用,共混膜可以抑制芒果自身病原菌生长以及抵抗外来病菌的侵染,增强保鲜效果。