古人云：鱼与熊掌不可兼得。可摆在现在旅游饭店人力资源管理人士面前的艰巨任务是：鱼与熊掌都要得。这就是既要考虑投资者的利益，也要兼顾员工的利益。 由于现在旅游行业的竞争日趋激烈，劳动力成本日趋增加，作为酒店的投资者或酒店组织，由于他们所拥有和可支配的各项资源都是非常有限的，因此，他们更加注重投资回报，他们要求酒店的管理者、特别是人力资源的管理者争取使有限的人力资源投入产生最大可能的产出。 另一方面，随着国家市场经济的发展，各行业可供选择的工作不断出现，劳动者所受的教育程度和素质不断提高，他们对与工作相关的各项期望也随之提高，他们不再仅仅只满足于一次就业的机会，转而追求的是终生就业的能力的提高。 这种竞争性的挑战对不断演变的人力资源意味着什么呢？它意味着人力资源管理人士必须满足它两个主要顾客：投资者（组织）和员工的需要：第一，人力资源服务于一个组织系统，它要在组织内运作以保证工作的顺利进行，例如：人员招聘、人员流动以及员工职业发展管理等。但这些运作的效果，必须以它们在多大程度上提高了组织的竞争力来评判。 第二，人力资源服务于人力资源职能，即致力于帮助获取竞争力（为它的顾客投资者和员工），要获取或建立竞争优势，人力资源人士必须更注重工作的产出，而不是仅仅是把工作做好。 收待出、雏／厂的店人力资源们Q中的油用州X 引页 例如：人力资源人士必须学会用竞争力而不是员工的舒适度来衡 量吉果。HF Do the right things，not do the things right． 具体到酒店人力资源要解决的问题为： 1．如何在人力资源职能直接控制的酒店运作环节＊聘、 人员流动、员工满意和员工的职业发展）上兼顾双方的 利益？ 2．如何帮助投资者（组织）和员工获取竞争力？