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本研究选用1日龄艾维茵肉鸡健雏300只,随机分为5组,分别饲喂对照日粮(经检测硒含量为0.404mg/kg)、AFB1组日粮(0.3mg/kg AFB1)及硒添加日粮(分别在AFB1组日粮中以亚硒酸钠为硒源添加0.2、0.4(?)0.6mg/kg硒构成硒添加Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组日粮)21天,以组织病理学、生物化学法、流式细胞术及ELISA法观察研究亚硒酸钠对AFB1中毒雏鸡免疫器官的作用。结果如下：胸腺：试验期间,AFB1组胸腺脏器指数均低于对照组,主要的组织学变化为髓质区淤血及皮质区有多量的核碎片。流式细胞术及TUNEL检测结果显示,AFB1组胸腺细胞的凋亡率均较对照组升高,胸腺Bax及Caspase-3表达量增加,而Bcl-2表达量减少。CD4+CD8和CD4-CD8+T淋巴细胞表示胸腺中成熟淋巴细胞,AFB1组成熟淋巴细胞比例在整个试验期间较对照组降低。AFB1组外周血CD3+、CD3+CD4+和CD3+CD8+T淋巴细胞比例及血清中IL-2和IFN-y含量均较对照组降低。与AFB1组相比,日粮中添加亚硒酸钠可提高胸腺的脏器指数、减轻胸腺的组织学损伤、减少胸腺细胞凋亡率、提高胸腺成熟淋巴细胞及外周血CD3+、CD3+CD4+(?)PCD3+CD8+T淋巴细胞比例,以及提高血清IL-2和IFN-y含量。脾脏：21日龄时,AFB1组脾脏脏器指数较对照组降低,主要的组织学变化为红髓区充血和动脉周围淋巴鞘出现空洞。生物化学法检测结果显示,AFB1组脾脏谷胱甘肽过氧化物酶、总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽还原酶、过氧化氢酶活性及谷胱甘肽含量均降低,而丙二醛含量增加。流式细胞术及TUNEL检测结果显示,AFB1组脾脏细胞凋亡率较对照组升高。AFB1组脾脏中CD3+、CD3+CD4+(?)CD3+CD8+T淋巴细胞比例在整个试验期间较对照组降低。与AFB1组相比,日粮中添加亚硒酸钠可提高脾脏的脏器指数、减轻脾脏的组织学损伤、减少氧化应激和脾脏的过度凋亡,并提高脾脏的CD3+、CD3+CD4+(?)PCD3+CD8+T淋巴细胞比例。法氏囊：AFB1组法氏囊脏器指数较对照组降低,组织学变化主要表现为淋巴滤泡中的空洞和核碎片增加。流式细胞术(?)PTUNEL检测结果显示,AFB1组法氏囊细胞凋亡率较对照组升高。免疫组化法检测表明,虽然法氏囊Bax和Bcl-2表达量过低而无统计学意义,但Caspase-3表达量较对照组增加,与凋亡率升高的情况一致。ELISA法检测结果显示,AFB1组血清IgA、IgG和IgM含量均低于对照组。与AFB1组比较,日粮中添加亚硒酸钠可缓解法氏囊的发育阻滞、减轻组织学损伤和过度凋亡,并提高血清免疫球蛋白含量。研究结果表明：含0.3mg/kgAFB1日粮中添加亚硒酸钠后,可减轻胸腺、脾脏和法氏囊的病理损伤,减少细胞凋亡,升高胸腺、脾脏和外周血成熟T淋巴细胞数量,并通过升高血清中IL-2、IFN-γ、IgA、IgG和IgM含量减轻AFB1导致的细胞和体液免疫抑制,其保护机理与硒的抗氧化调节和凋亡调控有关。本试验中,0.804mg/kg日粮硒水平对0.3mg/kgAFB1的拮抗保护作用最佳。