随着经济与商业的发展,广告作为一种信息传递媒介与社会各领域的联系日益紧密起来,它逐渐成为人们日常生活中不可分割的一部分,尤其是对消费者有着极大的影响。企业通过广告向消费者积极推荐自己的产品或服务,以求最终带动消费行为。而与此同时,消费者的态度是相对被动的,所以通过在广告文案中运用语言手段拉近与消费者的距离也就成为了广告致胜的关键步骤。本文立足于语言学理论,从修辞学和语用学的角度探讨了笔者2014年在法国收集的食品广告中使用的语言手段。研究着重挖掘了广告中消极修辞与积极修辞的作用、修辞格的效果、违反合作原则与遵守礼貌原则的现象以及模糊手段与广告模因的运用,最后通过对消费者的定性访谈调查了解食品广告对消费者产生的一些具体作用,由此验证了前文分析的结果。本文所进行的法国食品广告语言手段研究一方面能够为广告的创作与创新提供一些借鉴之处,另一方面有助于法语学生了解广告使用的一些法语独特表达及其文化内涵,从而在一定程度上提高他们对法语的鉴赏能力。