21世纪的企业竞争日益依靠质量、创新和速度,而人力资源管理系统成为创造质量、创新和速度的关键,企业信奉匹配于企业战略与发展阶段的人力资源管理系统能促进企业绩效的提高。国内外学者对于人力资源管理系统促进企业绩效的理论和实证研究结果趋于一致,并称其为高绩效工作系统。但是基于特定文化背景,特定行业,适应不同战略与企业发展阶段的高绩效工作系统的研究还较少。所以建立适合于特定行业高绩效工作系统,并将此系统如何应用到具体企业指导实践已经成为一个现实的课题。本文将首先通过文献研究确定餐饮连锁行业高绩效工作系统的内容,再通过对于知名餐饮企业案例的内容分析对系统的内容进行验证,包括严格招聘,工作报酬,规范考核,广泛培训,参与管理,信息分享,竞争与纪律,内部劳动力市场,横向匹配和纵向匹配十个方面。其次利用问卷调查的方法统计分析草原牧歌在职员工和人力资源管理系统现状,结果显示该公司员工的受教育程度较低,且流动率高,基层员工与中高层管理者在严格招聘,参与管理,信息分享和内部劳动力市场四个方面的认知存在显著差异。第三将苏中兴的高绩效工作系统的中介机制的模型与定性模拟方法相结合,模拟出系统的运行过程,再将草原牧歌的现状输入到模型的初始状态,结果显示目前草原牧歌对人力资源管理系统的改善是有利于企业绩效的提升的。最后根据模型模拟结果和企业存在的问题提出提高企业绩效的整改措施。本研究不仅有利于草原牧歌人力资源管理的改善及企业绩效,并且通过对高绩效工作系统的可操作机制的推进,对整个连锁餐饮行业的高绩效工作系统的构建以及整个行业绩效的提升都有着较强的借鉴意义。