近年来,苯胺、硝基苯泄漏事件时有发生,造成水体污染,危害人类及水生生物的健康。对水中苯胺、硝基苯的处理已成为人们关注的热点。本文合成了一系列含有甲基-α-D-吡喃葡萄糖苷的有机小分子凝胶因子(1a-1e,2a-2e),通过1H NMR,13C NMR,MS,元素分析等手段对它们进行了结构表征。对合成的化合物进行凝胶性质测试,并通过SEM对干凝胶的微观结构进行了表征,采用FT-IR的手段分析了凝胶因子自组装形成凝胶的主要驱动力。通过对所有化合物凝胶性质的对比,选择出三种凝胶因子(1a,1b,2b)作为两相选择性凝胶因子。研究表明,这些凝胶因子在苯胺或硝基苯中无需加热、冷却或者加辅助溶剂,只需震荡即可形成凝胶,这有利于凝胶因子在水中选择性凝胶苯胺/硝基苯。采用高效液相色谱法,测试水中苯胺/硝基苯被净化后的残留量,去除效果与之前文献报道过的效果相比有了很大的提高,并且凝胶因子可以循环再利用。由于工业发展需要,染料也成为污染水源的主要污染物之一。用凝胶对其进行吸附是一种新型净化水的方法,本文选用了凝胶因子1a与苯甲醇溶液形成的凝胶,对龙胆紫溶液、罗丹明B溶液进行染料吸附实验,通过紫外-可见吸收光谱测试分析,染料吸附效果显著,达到净水的作用。而且吸附用的干凝胶可以通过甲醇洗脱干净,以便重复利用,大大减少了资源浪费。