体验经济时代的到来，美食旅游在世界各地蓬勃发展。美食主题街区的实质是一种餐饮产业集群，成为旅游目的地吸引游客的一种重要资源，是美食旅游的重要载体。餐饮满意度研究是近年来学术界新兴的一个研究方向，探析美食主题街区游客餐饮满意度的定量和定性相结合的分析方法是旅游研究人员应当关注的现实问题。国内关于游客餐饮满意度的定量研究还处于起步阶段，在美食主题街区游客餐饮满意度方面的研究还处于空白阶段。基于这一现状，本文将物流成本测算研究领域中使用的李克特量表法引入到测量餐饮满意度及其模型的构建过程中，以昆明祥云美食街为个案进行了分析，以期从微观层次推动顾客满意度理论的发展，为美食街区游客满意度的研究提供参考。本文在分析过程中层层深入，由美食主题街区游客餐饮满意度的总体水平测量进入到通过IPA四象限分析，再到结构方程模型路径系数测算，从不同的角度、结合不同的测评方法对研究个案——昆明祥云美食街进行了游客餐饮满意度水平进行了测评。　　 本文共五部分，其中第一部分主要阐述选题背景与研究意义，同时交代了美食主题街区与游客餐饮满意度的概念;第二部分对国内外相关研究进行了回顾;第三部分有针对性地构建了评价模型，设计了问卷，同时完成了问卷量表效度的检验;第四部分是个案研究部分，采取宏观测定与微观分析相结合的方式，得出了昆明祥云美食街游客餐饮满意度的总体水平以及各个细分指标存在的优势与问题，并通过结构方程模型方法对本文所设模型的客观性与合理性进行了检验;第五部分就研究对象存在的问题提出了相应的对策，同时指出了研究方法的局限性。