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花生是重要的油料作物和经济作物,近年来随着农业种植业结构调整的深化,福建省花生产业发展较快,已成为发展“三高”农业的重要项目。因此,研究其产业发展问题对农民增收、建设社会主义新农村和构建和谐社会都具有重要意义。本研究在综述国内外花生产业现状的基础上,对福建省花生产业现状、科技成果、栽培技术和加工产业等方面进行了调查分析。从调查结果可以看出,福建省花生产业已取得了长足进展,但仍面临着许多问题,即科技投入少,科研力量严重不足;生产条件差,田间管理粗放,单产水平低;品种多乱杂,良种良法不配套,保纯技术体系不健全;机械化程度低,先进适用的栽培技术不普及,以及产业化水平不高等。为了加快福建花生产业的发展,本研究提出了相应的新思路和新对策,主要包括:加快普及高产栽培技术,加大科教投入力度;加速新品种和新技术的配套应用,通过实施品种专用化、加强花生基地建设;搞好组织创新、努力打造花生产品品牌、积极开拓花生消费市场;推进花生种植加工标准化管理和加强花生供需信息化建设等。