本翻译实践报告以韩国书籍《饮食视角下的韩国生活史》（节选）一书为翻译文本。全书以食物的由来和历史故事为中心,讲述了100种韩国常见食物的相关故事。本书根据食物的分类共分为十章,本次翻译实践选取了本书第一章《饭桌上的主角》。本章介绍了与“米饭”相关的12种韩国食物。透过一个个食物背后的故事,我们可以清晰地看到韩国人的生活习惯以及韩国的历史。本翻译实践报告主要分为五部分。第一部分为序论,阐明了选择该翻译作品的出发点和意义。第二部分为翻译文本的介绍,其中包括了对作者的介绍、对书籍的介绍以及选择此部分为翻译对象的原因。第三部分介绍了翻译的准备过程,包括翻译理论的准备和翻译之前的准备工作。第四部分为翻译案例分析,此部分是本报翻译实践告的核心内容。案例分析以目的论为基础,对翻译过程所使用的翻译技巧和翻译方法进行了分析。译者主要从四个方面进行了实例分析:一是关于在翻译过程中对标点符号正确使用的分析;二是题目的翻译分析;三是单词翻译的分析,包括四字成语的翻译、文化负载词的翻译;四是句子的翻译分析,其中运用了语序转换法、分译法、增译法、减译法,并对所举事例进行了详细的分析阐述。最后一个部分为结论,此部分总结了翻译过程中所遇到的困难以及解决方法。译者通过本次翻译实践,不仅深入了解了韩国人的饮食习惯以及其背后的历史故事,还在翻译过程中看到了自身的薄弱点,学到了很多翻译技巧和翻译方法,提高了自身翻译能力。希望本翻译实践报告可以为关注韩国饮食历史和饮食文化的人们提供帮助,并为今后相关的中韩翻译学术研究提供借鉴与参考。