生物素中间体的酶促拆分及催化条件的研究

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【摘要】

：

从土壤和实验室保藏的若干酯酶菌株中初筛挑出171株具有生物素中间体内酯水解酶活性的菌株，经反复筛选，从中挑出一株酶活力高、选择性好的菌株ZGW12，酶活力达到231U／g。根据其形态特征初步鉴定认为可能属于镰刀霉菌(Fusarium sp．)。对ZGW12菌株进行培养条件优化，得到最佳培养基为：葡萄糖20 g／L，蛋白胨8g／L，酵母膏5g／L，玉米浆4g／L，K_2HPO_40.10g／L。最佳

【作者】

：

皮雄娥

【机构】

：

浙江工业大学

【发表日期】

：

2004年05期

【关键词】

：

生物素中间体 ZGW12镰刀霉菌醋酶发酵酶促拆分

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