激光诱导击穿光谱法是利用强激光束通过聚焦透镜聚焦到样品的表面,产生激光等离子体,对等离子体中的原子和离子的发射光谱进行元素分析的技术.在本论文中,我们首次尝试把此项技术应用于对蔬菜所含元素的检测实验中.我们采用纳秒激光器为光源,中心波长为1064 nm,重复频率为10 Hz,脉冲宽度为10 ns.聚焦透镜焦距为3.5 cm.通过对小白菜、油菜、菠菜三种不同蔬菜的激光烧蚀,使它们的表面产生等离子体,再将被激发出来的等离子体的发射光谱通过收集镜进行收集,并经过探头传送到加强型电荷耦合器件和光谱仪中,通过计算机生成光谱图.再通过美国国家标准技术研究院数据库对光谱谱线进行查找,从而确定经实验得到的这些蔬菜中所含有的元素种类.其中小白菜检测出的元素有：N元素、O元素、Fe元素、P元素、Mn元素、Cl元素、Cu元素、C元素、Na元素、Ca元素共十种元素；油菜检测出的元素有：N元素、O元素、Fe元素、Mn元素、Cu元素、Ca元素、Na元素、P元素共八种元素；菠菜检测出了N元素、Fe元素、O元素、Mn元素、Ca元素、P元素、Na元素、Cl元素、Cu元素、Al元素共十种元素.这些元素都是蔬菜所必需的元素.再将上面三种蔬菜的外界环境进行改变(对它们分别用不同农药进行处理),在与上面完全相同的条件下,再次利用激光诱导击穿光谱法对经过处理的蔬菜进行实验分析,并用所学的应用光谱学的知识对其结果进行解释,分析.最后,本论文还讨论了定量分析蔬菜中元素含量的可行性,并对实验中存在的问题及不足进行总结,为未来进一步深入分析做准备.