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目的：研究伊犁黑蜂蜂胶对口腔常见致龋菌及其生物膜毒力因子的作用,探讨其防龋效果及可能的防龋机制。方法：①通过液体稀释法测定伊犁黑蜂蜂胶对口腔常见致龋菌的最低抑菌浓度(MIC)及最低杀菌浓度(MBC)；②结晶紫染色法测定伊犁黑蜂蜂胶对口腔常见致龋菌的最小生物膜清除浓度(MBEC);③以MIC以下的4个浓度(包括MIC浓度)配置成初始pH为7.0的含药培养基,以空白液体培养基作为对照组,加入菌液厌氧培养后测其pH值,并计算pH变化值(△pH值)以检测不同浓度黑蜂蜂胶对浮游状态下测试菌产酸能力的影响；④葸酮法测定MIC以下4个浓度(包括MIC浓度)的黑蜂蜂胶对变形链球菌、粘性放线菌产生胞外多糖的影响,空白液体培养基作为对照组；⑤培养测试细菌24h单菌生物膜,加入MBEC以下的四个浓度(包括MBEC浓度)配置成初始pH值为7.0的含药培养基,厌氧培养24h后测pH值,并计算pH变化值(△pH值)以检测不同浓度黑蜂蜂胶对测试菌单菌生物膜状态下产酸能力的影响；⑥葸酮法测定MBEC以下的四个浓度(包括MBEC浓度)的黑蜂蜂胶对变形链球菌24h单菌生物膜产生水不溶性胞外多糖的影响。结果：①伊犁黑蜂蜂胶对变形链球菌、远缘链球菌、嗜酸乳杆菌、血链球菌、粘性放线菌、内氏放线菌的MIC分别是0.781ng·mL-1、0.39mg·mL-1、1.56mg· mL-1、0.39mg·mL-1、0.2mg·ml-1、0.2mg·mL-1; MBC分别为1.56mg·mL-11和0.78mg·mL-1、3.125mg·mL-1、0.78mg·mL-1、0.39mg·mL-1、0.39mg·mL-1;②伊犁黑蜂蜂胶对变形链球菌、远缘链球菌、血链球菌、粘性放线菌、内氏放线菌的MBEC分别是6.25mg·mL-1、1.56mg·mL-1、3.1256mg·mL-1、0.78mg·mL-1;③蜂胶可使各游离状态下的测试菌△pH降低,蜂胶各组与对照组相比差异均有统计学意义(P<0.05)；④在MIC浓度时,蜂胶可使变形链球菌、粘性放线菌合成胞外多糖的能力降低,蜂胶组与对照组相比差异均有统计学意义(P<0.05)；⑤伊犁黑蜂蜂胶可使各测试菌单菌生物膜△pH降低,蜂胶各组与对照组相比差异均有统计学意义(P<0.05)；⑥在MBEC浓度时,蜂胶可使变形链球菌合成水不溶性胞外多糖的能力降低,蜂胶组与对照组相比差异有统计学意义(P<0.05)。结论：伊犁黑蜂蜂胶对口腔主要致龋细菌及其菌斑生物膜的生长、产酸、产糖均有不同程度的抑制作用,是具有一定防龋效果的天然药物。