银耳交配型因子A测定及银耳接合激素初步研究

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该研究以8个银耳菌株为材料,研究交配型因子A在不同菌株中的分布,结果表明此8个菌株中交配型因子A只有两个等位基因,记为A、a.A和a型银耳孢子分别能产生一种激素,此激素互相诱导,产生萌发管并接合,称之为接合激素或交配信息素(Mating hormone).银耳孢子产接合激素是由交配型因子A决定的,同时其活性受培养条件的影响.碳源、氮源单因子试验表明:蔗糖和(NH<,4>)<,2>SO<,4>为较优碳源和氮源.L<,9>(3<,4>)正交试验表明:蔗糖浓度为20g/L、(NH<,4>)<,2>SO<,4>浓度为12mmol/L、温度23℃、pH6.5,银耳孢子产接合激素活性最高,在优化培养条件下,培养4天,接合激素活性达到峰值.银耳接合激素对热、pH、盐离子、蛋白酶都不稳定,高温,高pH缓冲液、高浓度的盐离子及蛋白酶都能使接合激素性降低,甚至活性完全丧失,这使得接合激素分离纯化方法的选择受到限制.吸附剂如活性碳、聚酰胺、D4020、AB-8对银耳接合激素均无吸附活性.离子交换剂D61对银耳接合激素有交换作用,但其洗脱条件本身对接合激素活性有影响,所以不能使用.冷冻干燥法浓缩发酵液效果较好.
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