大鳞鲃鱼（Barbus capito），属理科，鲃亚科，鲃属，是溯河洄游性鱼类，主要分布里海南部和咸海水系、乌兹别克斯坦、伊朗和土耳其等内陆河流。具有耐盐碱、食性广、生长速度快、肉质鲜美、适应性强等特点，是当地名贵的大型经济鱼类之一。为了丰富我国盐碱地区的养殖经济鱼类，黑龙江水产研究所2003年从乌兹别克斯坦引进该鱼，目前已基本完成大鳞鲃的池塘养殖、人工繁殖等工作。本实验通过研究不同浓度单因子NaCl、NaHCO₃，以及NaCl和NaHCO₃协同作对大鳞鲃幼鱼的生长、摄食和鳃组织的影响，获得了差异性结果。本研究的内容及结果如下：1、NaCl、NaHCO₃对幼鱼生长和摄食的影响（1）在水温22～25℃条件下，研究了不同浓度NaCl和NaHCO₃水体对大鳞鲃幼鱼生长和摄食的影响，探索了幼鱼生长的最适条件。单因素盐度梯度值设置为0（对照组）、2.0、4.0、6.1、7.8、10.0和11.9，实验结果表明，当盐度大于6.1时对大鳞鲃幼鱼的体长和体质量各组有显著影响（P＜0.05）；盐度2.0时幼鱼的终末体质量值最大，盐度4.0时体质量特定增长率和饵料转化效率最高，盐度11.9时均降至最低；盐度到达7.8时对幼鱼生长有抑制作用，依据理论公式推算，幼鱼的最适生长盐度应为1.88。（2）单因素碱度梯度值为0（对照组）、10.00mmol/L、15.83mmol/L、25.10mmol/L、39.80mmol/L和63.12mmol/L，碱度大于25.10mmol/L时对幼鱼的体质量、饵料转化效率及总摄食量均有显著影响（P＜0.05）；碱度15.83mmol/L时幼鱼的终末体质量值、体质量生长率和饵料转化效率值最高，碱度63.12mmol/L时最低。碱度到达39.80mmol/L时对幼鱼生长有抑制作用，依据理论公式推算，幼鱼的最适生长碱度为20.57mmol/L。2、NaCl和NaHCO₃的协同作用对幼鱼生长和摄食的影响在水温22～25℃，研究了不同盐度（2.0,6.0,10.0,12.0）和不同碱度（10.00mmol/L,15.85mmol/L,25.12mmol/L,39.81mmol/L）完全交互作用对大鳞鲃幼鱼生长、摄食及组织学特征的影响。结果表明，盐碱协同作用抑制幼鱼的生长；盐度11.9碱度14.68mmol/L时幼鱼48h内的存活率为0；盐度2.0碱度15.66mmol/L时幼鱼的终末体质量、日均增重量和特定生长率最高，盐度6.1碱度39.30mmol/L时出现负增长；在盐度（0.6～2.0）碱度（0.39～15.66）mmol/L的范围内，幼鱼的总摄食量和肥满度随盐碱浓度的升高而增加，但超过此浓度时则显著降低（p＜0.05）。同碱度条件下，盐度2.0时饵料转化效率显著高于盐度为6.0和10.0‰组（p＜0.05）。盐度相同时，幼鱼的终末体质量、终末体长、特定生长率、体重日均增长量、总摄食量、肥满系数和饵料转化效率随碱度升高变化较小，碱度相同时则随盐度的升高而显著降低（p＜0.05），研究表明，盐度、碱度对幼鱼均有较大影响。3、NaCl、NaHCO₃以及NaCl与NaHCO₃对幼鱼组织学特征的影响（1）NaCl、NaHCO₃对幼鱼鳃组织的影响从鳃组织的显微结构观察结果来看，结果表明，对照组幼鱼的鳃小片垂直分布于鳃丝的两侧，各种细胞的结构和形态较为完整。对照组幼鱼的鳃小片上皮细胞完整，黏液细胞较少，泌氯细胞的体积未见明显膨胀；随着盐度、碱度的升高，鳃小片上皮细胞出现肿胀、脱落和坏死的现象，泌氯细胞的体积膨胀；推测可能在高盐、高碱条件下泌氯细胞调节渗透压耗能较多，导致生长性能减慢，从而影响了幼鱼的生长。（2）NaCl与NaHCO₃的协同作用对幼鱼肾脏的影响肾脏组织显微结构观察发现，结果表明，对照组的肾小球、肾小管和集合管等结构完整，肾小球中毛细血管清晰；随盐碱浓度的升高，肾小球的体积而缩小，毛细血管减少、退化，部分肾小管的上皮细胞坏死、脱落在管腔中，使管腔阻塞，部分肾小管解体、崩裂，肾组织局部出血、坏死。