屠宰厂废水是我国较大的一类工业废水,水量小而分散,以有机污染物为主,浓度变化大,对处理工艺和运行有一定的要求。本文介绍了屠宰废水的来源、水质和水量;总结了近十几年来国内外屠宰废水处理领域的技术发展和应用状况,简单介绍了国外目前已用于生产的常见几种处理流程,及其处理效率、出水水质等;着重介绍了国内应用较广泛的处理工艺,讨论了生物处理、自然生态处理、化学处理的特点以及工艺的组合应用,分析了各工艺的进水水质要求、处理效率、处理成本以及各工艺的优缺点、局限性。从我国现阶段的情况看,屠宰废水处理应朝着高效、节能、资源化、易于管理的方向发展。本实验以吉林鸿大牧业有限公司屠宰废水为研究对象,对具有相同生产工艺的德惠德大肉鸡屠宰车间排放的屠宰废水进行采样监测。因生产周期性影响着排污的规律性,为了得到代表性的废水样,根据排污情况在屠宰车间排放口进行周期性采样。在一个工作目内,每隔四小时采一个样,共取6个水样,对样品进行测定,取平均值作为屠宰废水的水质数据。根据水质数据、企业用水情况、对比国内外各种处理方法的优缺点,在北方地区,尤其是经济不发达的北方地区,考虑到气温低占地要求小,运行费用要求低等因素,设计出两套污水处理及中水回用措施方案。分别对出水水质、处理效果、基建费用、运行费用及处理吨水成本进行分析、对比论证,得出了一套优选方案,即:肉鸡屠宰废水采用沉淀隔油——气浮——水解酸化——接触氧化——消毒处理工艺,单位处理成本1.25元/m~3。废水。处理后的水一部分进入中水回用设施进行处理,中水采用砂滤——高效气浮——双氧水再消毒并去除过高有机物,提高溶解氧工艺,单位处理成本0.80元/m~3。中水。经过上述两套工艺处理后,单位处理成本2.05元/m~3。中水。这部分中水可以回用到待宰舍地面冲洗、车间地面清洗和厂区道路清扫、绿化用水。中水处理成本远低于工业用水的成本,这样不仅降低了企业的生产成本,而且为节约用水提供了一套切实可行的方案。此工艺可在吉林省内的屠宰企业推广,达到开发能源,变废为宝,又促进农业养殖屠宰业的发展,是一项具有生态平衡、良性循环的可持续发展工程。屠宰废水的处理及资源化的经验对于城市和养殖屠宰业粪便污染的治理有着较好的参考价值,是屠宰行业节能降耗一个好的途径,具有较高的社会效益。