日本的零售业极为发达，业态更是种类繁多。从1914年东京日本桥三越百货公司开业，日本的现代零售业发展至今已有一百多年的历史。期间伴随着社会政治经济的变化，零售业态也随之不断产生、发展和演变。从最初百货商店的诞生，到超级市场的兴起，到后来的便利店、专门店、购物中心等的逐步兴起和发展，日本零售业态进入了多样化发展时期。进入21世纪，随着电子商务的兴起，网络购物、电视购物等无店铺形式的零售业态相继出现，日本的零售业进入了高度成熟时期。零售业发展的历史也是“业态进化”的历史。特定的某种业态并不是超越时代永久存在的，而是随着消费、竞争环境以及其他社会经济环境的变化而不断发生变化的。影响零售业态演变的因素很多，消费行为是其中的重要因素，并且随着经济的不断发展和社会的不断进步，消费行为对零售业态的影响也越来越重要。　　 战后随着日本经济的迅速发展，消费者行为也呈现出不同的特点。先后经历过战后消费的复兴期、第一次消费革命时期、大量消费时期、第二次消费革命时期、泡沫经济消费时期以及理智消费时期六个阶段。日本人的消费行为演变有其独特的表现，对零售业态的发展和变迁产生重要影响。可以说，日本零售业态变迁史也是各种业态不断适应消费行为演变而进行相应调整和改进的历史。消费行为的演变究竟是如何影响零售业态变迁的是值得深入研究的课题。　　 本文以日本零售业态的变迁和日本人消费行为的演变为研究对象，分析后者对前者的影响。讨论随着消费行为的演变，不同零售业态的产生、发展、衰退及其各组合要素的变化。本文将以消费行为学和零售业态演变理论为基础，对这一领域的先行研究进行梳理和归纳。在对大量数据和资料进行搜集和梳理的基础上，结合各历史时期的经济社会背景，整理出自明治维新以后至今日本零售业态的变迁和战后日本人消费行为的演变情况。通过理论研究、文本分析和数据分析的方法，将消费者行为学的方法融入到零售业态的研究中去，分析消费者行为的演变如何影响零售业态的变化。　　 本文基于对日本零售业态和战后消费者行为的纵向历史性变迁过程的梳理，结合相关理论和数据进行分析，得出以下结论：　　 消费需求的演变影响零售业态的变迁。主要包括三个方面：一是消费需求的产生促使某种零售业态的兴起；二是消费需求的增长促进某种零售业态的迅速发展和走向成熟；三是消费者需求的减少和转变导致零售业态的哀退甚至消失。事物的发展总是要经历一个由产生、发展到成熟再逐渐衰退的过程，盛极必衰，任何一种零售业态的发展也不例外，只不过各零售业态在每个阶段所经历的时间长短不同而已。日本战后消费者行为演变和零售业态变迁的历史使我们明白：消费需求演变的过程与零售业态发展的过程紧密相关，消费需求的演变造成了零售业态的改变，随着消费需求所处的阶段不同零售形式也随之发生变化，只有真正地满足了消费需求的零售业态才能得到很好的发展。　　 消费结构变化改变零售业态的组合要素。主要表现在两个方面：一是消费结构变化与零售业态的选址；二是消费结构的变化与商品结构和价格策略。随着经济的发展，国民生活水平的提高，日本消费者的消费结构也发生很大变化。消费结构的变化对零售业态的选址以及商品结构和价格策略的变化都产生很大的影响。消费者购买环境的扩大不仅体现在空间的扩展上，还表现在对商品需求的深化上，为了更好地吸引顾客，各零售业态必须随着消费结构的改变对商品结构和价格策略做出相应的调整。