本试验以渭北地区主栽品种红地球葡萄为材料,设置不同冬季修剪方式、植物生长调节剂、负载量水平、叶幕管理及反光膜增色处理,调查冬季修剪反应,测定所有处理成熟果实基本理化指标（果穗性状、果粒性状、可溶性固形物、还原糖、总酸、pH、果实硬度、色度、总酚、单宁及总花色素等）,并进行感官质量评价,选择最佳冬剪方式、最佳植物生长调节剂浓度、负载量、叶幕管理方式及增色方式,旨在为渭北地区红地球葡萄优质、大粒生产提供理论与试验依据。主要研究结果如下:1.萌芽率随结果母枝留芽量的增加总体呈下降趋势,而结果母枝不同留芽量下萌芽率与结果枝率随结果母枝节位上升总体呈递增趋势。花序集中分布在结果枝第4⁶节位,且以第5节位花序比例最高。红地球葡萄冬季修剪适宜采用双芽和三芽修剪相结合方式。2.2014年植物生长调节剂试验以处理T17（花序顶端留5 cm,以3 mg/L GA₃进行拉序,20.0 mg/L GA₃+1.0 mg/L CPPU进行膨大,单穗留果80粒）效果最佳,与对照相比,单果质量增加8.80%,还原糖含量增加19.43%,果粒横纵径、可溶性固形物、糖酸比显著增加,总酸含量显著降低。2015年以处理T11（花序顶端留4 cm,以3 mg/L GA₃进行拉序,20.0 mg/L GA₃+1.0 mg/L CPPU进行膨大,单穗留果65粒）效果最佳,单穗质量为541.80 g,相比对照单果质量增加21.01%,还原糖含量增加14.10%,总花色素含量增加28.62%,果粒横纵径、可溶性固形物、糖酸比和营养指标单宁的含量显著增加,感官质量明显提升。红地球花序留4⁵ cm、宜在花前10天用3 mg/L GA₃进行拉序、果粒黄豆粒大小时以20.0 mg/L GA₃+1.0 mg/L CPPU进行膨大、单穗留果65⁸0粒。3.套袋可降低果粒发病率,发病初期、中期、末期果粒发病率较对照分别降低2.08%、8.18%和19.31%;且每667 m²产量增加68.65%,可溶性固形物、还原糖含量分别提高5.23%和5.58%,单宁含量提高8.83%,果实色度有所改善,感官质量明显提升。在降雨较多地区进行果实套袋是预防病害的重要方法。4.中等负载量处理果实品质最佳,果实还原糖、可溶性固形物及总花色素含量显著高于其余两个负载量处理,且果实感官质量最好。优质红地球葡萄生产,负载量应控制在1300¹500 kg/667 m²。5.主梢超过第三道铁丝留2³片叶摘心、最顶端一次副梢留4片叶摘心（处理Y4）效果最佳,2015及2016年较对照其单果质量分别增加14.04%、21.33%,还原糖分别显著增加9.92%、2.66%,且果粒横纵径显著增加,感官质量明显提高。6.连续两年的铺膜、摘叶及铺膜+摘叶较对照均显著增大果粒纵径及单果质量,感官质量明显提升。总花色素含量存在年份差异,2015年仅摘叶较对照显著提高32.92%,2016年各处理总花色素分别显著提高25.94%、4.25%和58.02%。铺膜和铺膜+摘叶处理均显著提高了可溶性固形物和还原糖含量。