茶是上天给予中国最独特的礼物，不只提供茶饮及药用，甚至迸出灿烂辉煌的茶文化与茶文学。唐代是茶文化发展的第一座高峰，在唐代文人的推动下，茶成为了一门艺术、一种文化，更是一份独特的美学；中唐以后茶诗大增，特别是专意咏茶之诗歌始兴于唐，这些咏茶诗的出现为诗苑又新添了一个创作题材。本论文即以唐代茶诗作为研究对象，藉由深究作品之丰富内容，系统分析唐代饮茶生活的文化内蕴，尤其是文人茶饮的生活美学与茶道思想，以及唐代茶诗的艺术价值，并探讨其形成的文化背景。 论文共分五部分。 第一部分，〈引言〉介绍学界之相关研究现状，说明本文的研究意图及研究重点。同时简要回顾唐以前之茶诗，并对唐代茶诗丰富多样的创作题材与艺术表现作一概述，以明其确有可观之处。 第二部分，〈唐代茶诗形成之文化背景〉考察茶诗成熟大兴于唐代产生的文化背景性成因。就外缘因素而言，茶业之蓬勃、僧道之提倡、《茶经》之诞生等各项利于茶业发展的因素相互激励鼓荡，使得唐代茶风炽盛。诗人既是社会的一份子，其作品无可避免地要反映社会生活的面貌。就内缘因素而论，茶之醒脑清思、涤烦消忧、以新为贵、轻细小巧等特性，正符合中唐以后文人特殊的心理需求，并与中唐以后的诗风相印证。以上之种种便构成了唐代茶诗成熟大兴的主因。 第三部分，〈唐代茶诗之文化内涵呈现〉从文化的角度来研究唐代茶诗的内涵，检视其中所反映的生活美学，并阐明饮茶对唐代文人的深层意义。透过此章之探讨，发现唐代文人把解渴醒脑的饮茶活动提升为充满美感情趣的品茗艺术，尤其对中晚唐文人而言，茶代表一种闲适的生活方式，唐代茶诗可说是文人追求闲适人生的副产品，亦可从中窥知中唐以后文人生命情调和生活型态之转变。另一方面，本章还由思想层面来探讨唐代茶诗中所透显出的人文精神——茶道思想。以茶怡情、和谐平静、崇尚自然、悲天悯人、茶禅一味等茶道思想是茶与儒、禅、道关系的会通，这正反映出唐代调和融汇三家思想的社会思潮。 第四部分，〈唐代茶诗之艺术分析〉运用理论分析法，借镜中国古典文学批评，并参考专家学者对唐诗的相关评论，整体性地分析唐代茶诗地艺术表现。从整体上来看，唐代茶诗的艺术表现具有以下共性：雅化生活的诗歌情趣、不拘一格的诗体运用、直叙晓畅的诗歌语言、理性内省的诗歌精神及清幽闲适的诗歌意境。 不仅具体而微地反映着中晚唐的诗歌风貌，也下开了宋诗取材生活化、以文为诗、理性思辨的先河。 第五部分，〈结论〉综合各章论述对唐代茶诗的文化价值作一总体性评价。