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采用田间试验和测试分析方法,研究了宁夏不同地区枸杞年周期内地上部氮磷钾养分吸收特点,土壤性质、施肥量与枸杞果实品质间的关系,以及不同地区枸杞合理施肥技术,取得了如下研究结果。
1、枸杞体内氮磷钾含量随器官和生育期而变化。叶片内养分含量氮>钾>磷,氮在年周期内的变化呈“M”型,变化范围在2.33%~4.20%,磷的变化较小,变化范围在0.14%~0.37%,钾的变化特点在7月10日之前与氮相同,后期含量逐渐增加,全年变化范围在0.77%~1.26%;氮(N)磷(P2O5)钾(K20)比例随生育期不同而异,几种矿质元素含量由高到低的顺序是:镁>钙>氮>钾>磷>铁>锰>锌>铜。枝条内磷含量最低,且变化幅度小,氮钾含量的高低随生育期的变化而变化,年周期内氮磷钾的变化范围分别为0.84%~2.81%、0.09%~0.31%、0.27%~2.93%。果实中养分含量钾>氮>磷,夏果期果实中氮含量变化呈“V”型,秋果期果实中氮磷钾含量均呈上升趋势,年周期内氮磷钾的变化范围分别为:1.25%~2.22%、0.12%~0.45%、1.69%~2.79%。枸杞地上部氮含量最高的器官是叶片,枝条和果实中氮含量随生育期不同而异,6月中旬~7月上旬果熟盛期,果实氮含量>枝条氮含量,7月中旬以后枝条氮含量>果实氮含量,磷含量果实>叶片>枝条,钾含量果实>枝条>叶片。
2、枸杞果实品质与土壤性质有关。夏果多糖与0-30cm土壤pH呈负相关,总糖与0-30cm土壤全氮、速效钾和水溶性盐呈正相关,与0-30cm土壤有机质、有效磷和pH呈负相关,甜菜碱与0-30cm土壤有效磷和碱解氮呈负相关,与30-60cm土壤有机质和有效磷呈负相关,氨基酸与0-30cm有效磷和pH呈负相关,黄酮与0-30cm土壤全氮呈负相关,百粒重与0-30cm土壤有机质呈正相关。秋果多糖和总糖含量与0-30cm土壤水溶性盐呈正相关,总糖与pH呈负相关,百粒重与0-30cm有效磷呈正相关,与30-60cm有机质、碱解氮呈显著负相关,与30-60cm全氮、有效磷、速效钾呈显著正相关。
3、施肥对枸杞产量和品质有影响。试验结果表明:施用适量氮肥可提高果实甜菜碱含量而随着施氮量的增加果实中总糖、多糖、黄酮和类胡萝卜素含量下降,随施磷量增加果实总糖、多糖和类胡萝卜素含量下降,甜菜碱和黄酮含量随时磷量的增加而增加,随施钾量的增加多糖和甜菜碱含量增加而总糖含量下降,钾肥对黄酮和类胡萝卜素含量影响不大。
4、不同地区枸杞合理施肥技术。年生育期内,在供试土壤肥力水平下,原州区枸杞成龄树氮(N)、磷(P2O5)、钾(K20)合理用量为502.42~522.42 kg/hm2、253.98~278.17 kg/hm2、342.76~385.61 kg/hm2,推荐施肥量为N450~480 kg/hm2,P2O5254~278 kg/hm2,K20270~300 kg/hm2;惠农枸杞成龄树氮(N)、磷(P2O5)、钾(K20)合理用量为612.88~642.89 kg/hm2、385.28~400.16kg/hm2、310.52~360.52 kg/hm2,推荐施肥量为N525~570 kg/hm2,P2O5300~360 kg/hm2,K20270~330 kg/hm2红寺堡3年生枸杞树氮(N)、磷(P2O5)、钾(K20)合理用量为371.29~382.54 kg/hm2、307.18~326.74 kg/hm2、300.04~352.64 kg/hm2,推荐施肥量为N300~330 kg/hm2,P2O5165~240kg/hm2,K20180~225 kg/hm2。各地区枸杞在一年内共施肥5次,冬季灌水前和翌年早春施用腐熟的有机肥和化肥,统称为基肥,3次追肥时间分别在6月上旬、7月下旬和8月中旬,氮磷钾肥的基追比例均为4:6,氮肥分3次追施,每次追施各占总量的20%,磷、钾肥追肥两次(6月上旬、7月下旬),各次占总量的30%。成龄树施肥水平距离树干30-40 cm处,施肥深度20-30 cm深处,幼龄树施肥水平距离树干20-30 cm处,施肥深度15-20 cm深处,施肥方法为树干周围环施法。