民间面花在中国有着悠久的历史，在漫长的岁月更替中，她伴随着传统的民俗活动，充当了民俗文化的载体，成为民俗活动的产物和媒介，并贯穿于民间各种岁时节令、人生礼仪和信仰禁忌之中，表达了广大劳动人民对美好生活的祈愿，对生命的礼赞和生殖崇拜的内涵。胶东民间面花艺术更是胶东地区独特的面食制作工艺与造型艺术相结合的一种特殊创造。它与胶东地区的生活环境、生产方式和文明进程紧密联系在一起，深深植根于胶东传统文化的沃土之中。　　 本文结合有关文献记载，通过实地调查，采访专业人士等工作，主要研究了以下五部分的内容：第一部分“民间面花的发展历史”，这部分主要阐述民间面花的含义，在历史长河中展示面花艺术产生的必然性；第二部分为“胶东地区的民间面花艺术”，主要展示胶东半岛面花的分类及在民俗活动中的应用；第三部分为“胶东地区民间面花艺术的表现形式与审美特征”，这部分内容主要从胶东面花的表现形式和造型特征两方面展开具体分析。第四部分为“胶东地区民间面花艺术的传承与保护”，主要从胶东半岛民俗与新社会经济背景下的饮食需要、文化需要等的冲突入手，重在阐述胶东半岛民间面花艺术必须在继承中变革。第五部分“胶东地区民间面花艺术的产业化简析”则具体论述了胶东地区民间面花艺术发展的趋势与方向。　　 本文通过对胶东地区民间面花艺术的分析研究，意义在于补充和发展胶东半岛乃至山东地区面花艺术的理论和实践研究，希望能在一定程度上起到抢救、保护、继承、发展这一民间艺术的目的。