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肥胖严重影响着儿童与少年的体质健康,本研究对肥胖儿童与少年进行七周有氧运动配合食控干预,观察其身体形态、身体机能和身体生理生化指标变化,旨在前人研究基础上,对比有氧运动配合食控对肥胖儿童与少年体质健康的干预效果,为肥胖儿童与少年控制肥胖、提高生命质量、改善体质健康提供科学的理论依据和有效的建议。研究方法以参加2017年上海巅峰减重夏令营的46名肥胖儿童与少年为研究对象,其中儿童19名(男生11名,女生8名),少年27名(男生11名,女生16名)。受试者以及家长在入营接受实验前签署进行减肥实验研究的知情同意书,在实验开始前对受测者进行全面体检:台阶测试,以靶心率严格控制运动强度;身体形态身高(cm)、体重(kg)、胸围(cm)、WC(cm)、HC(cm)、大腿围(cm)、WHR、皮褶厚度(mm)、BMI、BFP,身体机能SBP(mmHg)、DBP(mmHg)、肺活量、HR(次/min),生理生化包括FBG(mmoL/L)、TG(mmoL/L)、TC(mmoL/L)、FINS(Pmol/L)等指标的测量,整理为实验前对比数据。对46名儿童与少年进行为期七周全封闭式有氧运动配合饮食管理,有氧运动干预过程中以中小强度为主,项目有快走、跑步、有氧健身操、循环体能训练、游泳、篮球、羽毛球、乒乓球等;一日三餐依据个人所需基础代谢而制定,严格控制热量的摄入,获得热量缺口。七周后再对受测者进行一次全面体检,整理为干预后对比数据。采用IBM SPSS22.0分别对46名儿童与少年干预前后的数据进行统计分析,对比有氧运动配合饮食干预对不同年龄阶段身体形态、身体机能和生理生化部分指标的变化程度,若p<0.05,则表示各指标变化有差异,具有显著性统计学意义;若p<0.01,则表示差异具有非常显著性统计学意义。研究结果(1)干预前后儿童与少年身体形态指标变化儿童:身高差异不具有显著性(P>0.05),体重、腰围、BMI三项指标具有显著性差异(P<0.01),体重下降6.983kg,腰围减小11.103cm,BMI下降3.369;胸围、臀围、上臂部皮褶厚度、肩胛下皮褶厚度、腰臀围比值和体脂百分比男童与女童之间存在显著性差异,男童具有非常显著性(P<0.01);女童具有显著性(P<0.05),胸围减小8.038cm,臀围减小7.66cm,大腿围减小5.77cm,上臂部皮褶厚度减小8.453mm,肩胛下皮褶厚度减小11.51mm,腰臀围比值减小0.048,体脂百分比下降4.135;男童大腿围(有显著性P<0.05),女童大腿围不具有显著性(P>0.05)少年:干预后身高不具有显著性(P>0.05),胸围、腰围(WC)、臀围(HC)、大腿围、上臂部皮褶厚度、肩胛下皮褶厚度、BMI、WHR和BFP指标具有非常显著性(P<0.01),其中女少年腰围具有显著性除外(P<0.05)。身高均值上升0.036cm,体重下降12.623kg,胸围减小10.08cm,腰围减小12.73cm,臀围减小10.125cm,大腿围减小7.86cm,上臂部皮褶厚度减小12.4mm,肩胛下皮褶厚度减小18.135mm,腰臀围比值减小0.07,BMI下降6.638,体脂百分比下降6.482。(2)干预前后儿童与少年身体机能指标变化儿童:男童安静心率、收缩压、舒张压具有非常显著性(P<0.01),女童具有显著性(P<0.05),安静心率(HR)降低了12.7675次/min,肺活量提高了369.313mL,收缩压(SBP)降低14.115mmHg,舒张压(DBP)降低13.443mmHg;男童肺活量具有显著性(P<0.05),女童肺活量不具有显著性(P>0.05)。少年:男少年安静心率(HR)具有显著性(P<0.05),女少年安静心率(HR)具有非常显著性(P<0.01),男少年肺活量具有非常显著性(P<0.01),女少年肺活量具有显著性(P<0.05),收缩压(SBP)和舒张压(DBP)都具有非常显著性(P<0.01);安静心率(HR)降低了14.355次/min,肺活量提高了1386.575mL,收缩压(SBP)降低14.115mmHg,舒张压(DBP)降低10.915mmHg。(2)干预前后儿童与少年身体生理生化指标变化儿童:男童空腹血糖(FBG)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、空腹胰岛素(FINS)具有非常显著性(P<0.01),女童空腹血糖(FBG)、总胆固醇(TC)具有非常显著性(P<0.01),甘油三酯(TG)、空腹胰岛素(FINS)具有显著性(P<0.05);空腹血糖(FBG)降低了0.43mmoL/L,甘油三酯(TG)降低了0.088mmoL/L,总胆固醇(TC)降低了0.7635mmoL/L,空腹胰岛素(FINS)降低了63.315pmoL/L。少年:男少年空腹血糖(FBG)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和空腹胰岛素(FINS)具有非常显著性(P<0.01),女少年空腹血糖(FBG)具有显著性(P<0.05),甘油三酯(TG)不具有显著性(P>0.05),总胆固醇(TC)和空腹胰岛素(FINS)具有非常显著性(P<0.01);空腹血糖(FBG)降低了0.559mmoL/L,甘油三酯(TG)降低了0.2465mmoL/L,总胆固醇(TC)降低了1.1805mmoL/L,空腹胰岛素(FINS)降低了85.8995pmoL/L。研究结论(1)七周有氧运动配合食控干预后,肥胖儿童和少年身体形态、身体机能和身体生理生化指标有非常明显得变化,证明了有氧运动配合食控能够有效提高肥胖儿童与少年体质健康状况,可作为儿童与少年减重、改善身体形态、提高身体机能、调节生理生化,提高肥胖青少年体质健康状况的有效干预方法。(2)分别对肥胖儿童和少年干预前后身体形态、身体机能和身体生理生化指标均值的差值比较得出,有氧运动配合食控对肥胖少年体质健康干预总体效果比肥胖儿童更明显。有可能有氧运动配合食控干预更适合肥胖少年,而对肥胖儿童而言,可能有更有效的干预方法,这一点还需进一步研究。(3)干预前后儿童和少年身高差异都不具有显著性,但从均值差可看出儿童身高变化比少年身高变化略大,这有可能是受生长发育因素的影响。(4)本研究还存在一些不足,譬如在有氧运动干预过程中,儿童和少年在不同班级进行训练,即使以靶心率为标准严格控制运动负荷,但不同班级间训练密度和组间恢复时间等不免存在细微的差异,但也并不影响实验结果。