实际应用对于无污染、多功能材料的要求，促使我们开发新的高分子表面活性剂产品以适应市场的需要。甲壳素作为资源丰富，性能优异的天然高分子材料，本身即具有生物活性、生物相容性、可生物降解性等多方面优点。因此本文以壳聚糖为原料合成了一系列新型的两亲性壳聚糖衍生物，分别是：利用壳聚糖与丁二酸酐、烷基缩水甘油醚反应合成的：(2-羟基-3-丁氧基)丙基-丁二酰化壳聚糖、(2-羟基-3-辛氧基)丙基-丁二酰化壳聚糖、(2-羟基-3-十二烷氧基)丙基-丁二酰化壳聚糖；利用壳聚糖与丁二酸酐、溴代烷反应合成的辛基-丁二酰化壳聚糖、癸基-丁二酰化壳聚糖、十二烷基-丁二酰化壳聚糖。讨论了合成条件对产物性能的影响，用核磁共振、红外光谱、元素分析、X射线衍射等手段对结构进行了表征。较为系统和深入地研究了所合成化合物的基本物理化学性质及应用性质。实验表明该类壳聚糖衍生物均具有良好的表面活性，在溶液中可以发生疏水缔合作用形成聚集体，从而产生疏水微区，能够增溶非极性有机物。浓度较高时可产生分子间纠缠，使溶液粘度增大，甚至出现粘弹性行为表现为凝胶状态，尤其是辛基-丁二酰化壳聚糖和十二烷基-丁二酰化壳聚糖在较低浓度时就易形成凝胶。所合成的物质具有良好的泡沫性、乳化性和增溶效果。对难溶性药物葛根素具有较好的增溶效果。本文所合成的新产品，有望在药物辅料方面有更广阔的应用，也为壳聚糖的深度加工利用开辟了一个新的领域。