通过对典型南方地区—湖南永洲梨园进行的秸秆覆盖试验，研究了覆盖后梨园土壤温度、水分、理化性质、微生物数量、梨树树体营养和果实品质、产量的变化等，结果表明： 秸秆覆盖对土温变化有明显的调节作用。冬季寒冷天气秸秆覆盖增温效果显著，能大大减轻或避免深冬土温过低对浅层吸收根的伤害。夏季梨园覆盖能有效地降低土壤高温出现的频率，减少土壤有害高温对根系为害的可能性，有利于梨根系的生长和对养分、水分的吸收。 秸秆覆盖提高了梨园土壤含水了量，尤其是南方干旱少雨的7、8月份，覆盖对梨园土壤有较好的保墒效果。秸秆覆盖对不同层土壤水分含量影响不一样，一般对浅层土壤的保墒效果好于较深土层，0～20cm土层土壤含水量比对照地提高16～16.2％，而40～60cm土层仅提高7.1～8.0％。 秸秆覆盖提高了梨园土壤中有机质的含量，全氮、全磷、全钾含量的变化不大。覆盖后土壤中的速效成分增加明显，速效磷含量增加最多，平均增加了157％，其次是速效钾，平均增加了71％。覆盖后土壤的物理性状也得到了改善，降低了土壤容重，提高了土壤田间持水量和孔隙度。 秸秆覆盖增加了梨园土壤微生物的数量，增强土壤微生物活性。0～40cm土层中，覆盖后细菌增加了150.99％，其次是氨化菌、固氮菌，分别为142.24％、95.47％，真菌数量增加最少，为56.33％。在整个生长期，覆盖梨园4种土壤微生物数量均高于对照。覆盖提早了土壤氨化菌高峰的出现。 秸秆覆盖不同程度地提高了梨树的单叶面积、鲜叶比重、叶绿素含量和叶绿素a／b比值，增强了树体的光合作用，促进树体生长发育。覆盖较大幅度地提高了叶片中N、P、K及其它矿质营养元素的含量，改善了树体的营养水平。 秸秆覆盖有利于果实生长发育，加速果实膨大，提高单果重及株产量；并提高了果实的糖酸比，改善了砂梨的风味，提高了果实品质。