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厌氧消化技术目前已经在有机废水、剩余活性污泥、生活垃圾、畜禽粪便和作物废弃物等的处理处置方面得到了广泛的应用。厌氧消化过程是一个复杂的生物转化过程,需要产酸发酵菌群、产氢产乙酸菌群和产甲烷菌群等多种微生物种群共同协作完成。这些主要微生物类群的生理生态习性差别悬殊,要保证系统的稳定运行,必须维持各类菌群生长环境的协调和代谢速率的平衡,关于厌氧消化限速步骤的研究,一直被认为是厌氧消化技术取得突破的关键。本研究采用厌氧颗粒污泥的间歇培养方法,分别以丁酸、乙酸和H2/CO2为惟一碳源,在pH、温度、污泥接种量梯度条件下,研究了食丁酸产氢产乙酸菌（SBOB）、乙酸营养型产甲烷菌（ACM）和氢营养型产甲烷菌（HTM）的pH生态幅、温度生态幅以及对污泥接种量变化的响应,分析产氢产乙酸反应和产甲烷反应在不同条件下的反应速度,通过对比分析阐述了产氢产乙酸和产甲烷反应对厌氧消化的限速作用。研究表明,SBOB、ACM和HTM的pH生态幅分别为6.198.59、5.507.74和4.399.23,最适代谢pH分别为7.39,6.62和6.81,特征基质的最大转化速率为0.86、1.04和1.09 g CODequ/g MLVSS·d。与ACM和HTM相比,SBOB具有更为狭窄的代谢pH生态幅,且产氢产乙酸反应速度最慢。SBOB、ACM和HTM的温度生态幅分别为23.1353.7℃、29.7846.86℃和35.1753.77℃,最适代谢温度分别为38.44、38.32和44.47℃,特征底物的最大转化速率为0.69、1.16和2.55 CODequ/g MLVSS·d,其中,SBOB的温度生态幅虽然更宽,但其产氢产乙酸反应均远低于两种产甲烷反应。厌氧活性污泥接种量在3%20%之间变化时,产氢产乙酸反应速度均低于两种产甲烷反应,而且对接种量条件变化最为敏感。研究结果表明,与产甲烷菌群相比,产氢产乙酸菌群对pH、温度和接种量的变化更为敏感,在相同条件下的代谢速率也最慢,其产氢产乙酸作用在正常运行的厌氧消化系统中,对于厌氧消化过程的限速作用比产甲烷菌群的产甲烷作用更加显著。