蔬菜价格稳定机制是否合理有效，直接影响蔬菜价格功能的发挥，如果蔬菜价格机制不佳，蔬菜市场可能产生风险，对北京市经济社会的稳定发展带来影响。合理的蔬菜价格稳定机制是调和蔬菜种植者、销售者和消费者之间利益矛盾的有力杠杆。2005年以来，北京市蔬菜价格持续上涨，尤以2010年涨幅最大，“菜篮子”问题成为全社会关注的焦点，蔬菜是居民生活的必需品，菜价上涨将增加居民的生活负担，增加政府管理通货膨胀的预期压力，影响菜农从事蔬菜生产的积极性。因此建立北京市蔬菜价格稳定机制，意义尤为重大。本文首先通过对价格机制涵义演变的梳理，定义出蔬菜价格稳定机制的概念，并从价格作用机理和政策作用机理两方面对其进行经济学分析，得出蔬菜价格稳定机制对于北京市蔬菜市场的重要性。其次通过研究美国和日本两个国外典型代表，山东和上海两个国内典型代表，总结了他们的蔬菜运行机制经验，作为参考，为北京市蔬菜价格稳定机制的设计提供借鉴。第三步对北京市蔬菜的产业发展现状进行深入剖析，分析其包括生产、流通、销售等各个环节对蔬菜价格的影响，在此基础上探析北京市蔬菜价格的形成机理以及现存问题。通过搜集北京市近些年来的统计数据和资料，构建相关模型，实证分析了影响北京市蔬菜价格波动的关键因素，根据模型结论来设计北京市蔬菜价格稳定机制，从而形成北京市蔬菜价格的调控机制，具体从价格形成机制、价格运行机制和价格预警机制三个方面进行设计，并配套于经济手段、政策手段、法律手段的支撑体系设计。最后从生产、流通和销售三个角度提出促进北京市蔬菜价格稳定机制形成和运行的对策建议，即：稳定蔬菜供给，加强市场信息监测；加大科技投入；完善蔬菜生产基础设施建设；制定完善相关政策；构建现代的物流技术和体系；减少流通环节，规范流通秩序；规范蔬菜批发市场，优化其经营管理模式；建立蔬菜直营点，实现产销对接。从而保障北京这个人口超过二千万的特大城市的蔬菜供应和价格稳定，保障人民群众切身利益，保障首都大局稳定。本文旨在探析北京市蔬菜价格波动的形成机理，发掘影响北京市蔬菜价格波动的关键性因素，从而合理地设计出适合北京市需要的蔬菜价格稳定机制方案。本文的创新点在于根据价格机制的定义演变，结合北京市蔬菜价格波动情况，定义出蔬菜价格机制的概念；实证分析了造成北京市蔬菜价格大幅波动的影响因素，通过模型测算得出人口数量和蔬菜上市量是主导因子，为北京市蔬菜价稳定机制的设计提供指引方向。