牛肉制品相关论文
改革开放40多年以来,我国始终坚持对外开放的基本国策,对外开放促进了我国经济持续快速的发展,带动了人民生活水平的不断提髙,随着......
基于上述肉制品安全和检测方法存在的问题，提出了一种基于物联网技术的牛肉纹理识别系统。该系统由图像采集系统、特征分析系统、终......
目的：探讨牛尾毛中稳定氢同位素组成在牛肉产地溯源中的应用，为牛尾毛代替牛肉进行牛肉产地同位素溯源指标体系的确定和构建提供依据......
由江苏省淡水水产研究所承担的农业部“七五”攻关项目模拟食品的研究(牛肉)课题,于1991年3月在南京通过技术鉴定。该项研究以多......
自从大肠杆菌O157∶H7被认识为人的病原菌以来[ 1], 牛已被认为是该菌的主要携带者,因为大多数疾病暴发是由牛肉制品或牛奶引起的[......
我国是肉牛养殖大国,但不是加工强国。由于缺少牛肉分割部位肉间差异性研究及不同部位肉加工适宜性研究,导致市场上不同部位牛肉价......
调理肉制品，又称预制肉制品，是指鲜、冻畜禽肉（包括畜禽副产品）经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理......
去年11月12日,沛县食品公司双喜临门:该公司研制生产的“古沛牌”大阪猪排、大阪八珍鸭在江苏省食品展销会上均获金奖;同日,收到......
云南泰华食品有限公司成立于1992年10月,主要生产以牛肉制品为主的休闲食品。在省、市政府及有关科技部门的大力扶持下,从1992年......
Objective: To investigate the potential risk factors for variant Creutzfeldt-Jakob disease (vCJD) in the United Kingdom.......
近一个时期以来,有关“疯牛症”的报道充斥各类新闻媒体,就连尚未发现“疯牛症”例的我国,有关报道亦常见诸报端,可以说“疯牛症......
近年来，欧洲食品污染事件接连不断，消费者对食品的安全性尤为关注。为了维护消费者权益，法国政府采取了多项保障食品安全的措施，其中重......
药物残留是指存在于食品中及其表面的药物原型及其有关的化合物。药物残留是出口肉品中难以解决的问题,我国近几年肉品出口受阻,......
“二恶英”与“比利时鸡” 1999年2月，比利时几家养鸡场发现蛋鸡下蛋数量减少、蛋壳坚硬，肉鸡生长异常，出现病态反应，因而怀疑......
当人们说到“危险的食物”时,想到的多是野外的毒蘑菇和河豚鱼,但每年在因食物中毒而接受治疗的成千上万人中,大多数都是因为吃了......
1.豆芽“如果豆芽出了问题,那一定是大问题,所以它应该排在危险食物榜的第一位。”美国佐治亚大学食品安全中心主管迈克尔·道尔博......
根据1989年5月5日修订植物保护剂最高允许限量规定的有关法令条文,联邦德国卫生部颁布了植物保护剂最高允许限量规定新文本(1989......
散货主要覆盖休闲食品、炒货、糖果等几大品类,这几大品类既传统又时尚,特别是在传统基础上融入一些现代元素进去的休闲类食品,如......
日本《东京新闻》5月对日报道：世界卫生组织呼吁加强预防0157病原性大肠杆菌感染。去年，0157病原性大肠杆菌在日本许多地方引起了集......
从1982年以来,世界许多国家如美国、英国、加拿大、德国、澳大利亚等都发生过“0-157”菌的危害。一位日本医学家曾在“日美霍乱......
本文就我国肉牛业目前的现状,细致分析了牛肉在人们食品中的重要作用以及当前我国牛肉制品存在的各种缺陷,如饲养水平低、没有优质......
干腌牛肉是国际市场上高档、紧俏牛肉制品。本文从安全、营养、感官等质量特征角度分析了干腌牛肉产品市场竞争力，认为干腌牛肉在国......
疯牛病，21世纪人类的新瘟疫rn记者：疯牛病是一种人畜共患疾病，人们对此高度紧张。如果说艾滋病被称为20世纪的瘟疫，那么疯牛病会不会成......
1 简介rn FSIS根据肉禽检验规则中E318.17(a)(1)和381.150(a)(1)关于减少沙门氏菌的规定，要求生产熟的烤牛肉、煮牛肉和腌牛肉制品......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
一个美、英科学家小组宣布,他们发现了迄今最有力的证据,证明引起疯牛病的普里昂毒蛋白会导致人类慛患新型克雅氏症。
A team of......
目的了解苏州地区肉及其制品的掺假情况,通过对肉类种源与标签明示肉源进行比对,鉴别摻假食品,为加强食品标签管理提供依据。方法......
颜色太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以......
0 前言rn韩国是肉类进出口大国,由于种种原因,我国冻肉类产品(除禽类外)难以进入,而经过热加工或熟肉制品可以不受限制进口.据此,......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
春节前后,我国湖北省武汉市和上海市奉区先后发生A型口蹄疫情.疫情发生后,农业部均按规定及时向国内外公布了疫情.目前,湖北省武汉......
本文研究了上海即食牛肉样品中微生物的污染情况。从上海的5个国际超市和5个街头摊贩随机抽取20份即食牛肉样品,采用培养法分析样......
1.发达国家现代动物标识体系建设概况rn现代动物标识与追溯系统建设是在疯牛病发生后受到重视的.自20世纪80年代以来,疯牛病的暴发......
腊肉是我国的传统食品,然而市场上见到的腊肉多数为高脂肪的猪肉、牛肉制品,不利于人体健康。如今鸡肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固......
随着社会经济不断向前发展,消费者对高品质牛肉制品的需求量不断增加,这也就直接推动了规模化牛养殖产业的发展。规模化养殖能够实......
1月中旬，英国和爱尔兰的乐购等连锁超市销售的牛肉汉堡中发现马肉成分。随后此事件不断扩大，从牛肉饼到牛肉馅、牛肉酱，越来越多的加......
农业和食品加工业的一体化与国际贸易进一步发展全球食品流通加快，为已知和未知的食源性疾病的流行提供了环境。如2001年欧洲约有15......
最近，从一次国际化妆品原料研讨会议上获息，由于欧洲受疯牛病的袭击，不但牛肉制品等食品给广大的消费者带来了极大的危害，而且化妆品也......
