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我国是味精生产大国,每年生产味精70万多吨,居世界首位。味精生产过程中等电点分离排放的废液,污染负荷高、数量大,污染严重。据统计,每生产味1吨味精,可排放20吨左右的废液。谷氨酸废水中含有大量的菌体蛋白以及有用的有机物,充分的利用将会变废为宝。因此,研究从谷氨酸废水中提取RNA的工艺,对目前解决我国RNA原料的短缺问题显得十分重要。本课题不仅可以去除废液中的一部分有机物,减轻废液对环境的污染负荷,同时又生产出高质量的产品。该项产品的开发,将会具有一定的经济和社会效益。本课题以谷氨酸废水为原料,通过以下几个方面来开展工作:第一:首先采用各种试验方法测定了谷氨酸废水中的主要成分及含量。废水中总酸含量为0.9984 mL/100mL,密度为1.057×103 mg/L,残留谷氨酸290 mg/dL,CODcr为20496 mg/L,蛋白质7.67 mg/mL,氨基氮0.25 %,还原糖0.973 g/100mL,悬浮物0.82 g/100mL,总固形物0.0972 g/mL,游离脂肪2.3 %,灰分0.5%。第二:以聚丙烯酸钠为絮凝剂,来提取谷氨酸废水中的菌体蛋白。通过研究聚丙烯酸钠的添加量、作用温度、时间、搅拌速度等单因素实验和正交实验,得出最佳提取工艺条件为:反应体系pH值为3.0,接近于废水原有的酸度范围,维持反应温度为60℃,聚丙烯酸钠的添加量为2%,搅拌速度为20r/min,搅拌时间为15min,静止放置一段时间,谷氨酸菌体蛋白的提取率可以达到85%,沉淀稳定时间为5min。第三:以提取出来的菌体蛋白为原料,采用盐法和超声波法,通过单因素实验以及正交实验来确定RNA提取工艺。实验表明:盐法提取RNA最佳工艺条件为:提取pH为9.0,提取时间为105min,提取温度为95℃,NaCl的浓度为6%;超声波法提取RNA的最佳工艺条件为:超声波强度为200W,超声时间为40min,料液比为1:10。第四:将提取出来的RNA进行纯化,采用酶法脱除其中的蛋白质,最佳条件为:酶添加量为0.5%,酶解时间为1h,酶解温度为55℃,pH为6.0,此时蛋白质的去除率为60.2%,测得RNA损失率为10%。紫外吸收法测定其纯度为89.47%。