本实验以4年生骏枣为试材,通过喷施不同浓度微量元素,动态研究红枣整个生长发育期生理特性的变化规律；产量形成规律；果实品质变化规律；以及微量元素对采收期时枣果实酶活性的影响变化等规律的研究,探讨红枣果实从幼果期至收获期整个生长发育阶段,在微量元素影响下如何形成高优果实品质。结果表明：(1)通过4月、10月对枣树基本生长指标的两次测定,得出微量元素对枣树生长发育有一定影响,经过分析得出高浓度硼处理(0.30%)对枣树根径增幅影响较大,高浓度的铜处理(0.05%)对枣树树高影响较大；适量浓度的锰处理(0.20%)对枣树不同方向冠幅均有影响,且东西方向影响较大。(2)从7月下旬开始,骏枣果实的纵径、横径和单果重的变化规律基本相同,为逐渐增加的趋势；9月中旬至10月采收期,果实形态变化趋于稳定。由于不同元素不同浓度间的相互作用,对枣果实的变化影响不尽一致,通过方差分析得出较高浓度锌处理(0.20%)对果实纵径影响显著,适量浓度铁处理(0.30%)对枣果横径影响较大,而施用适量浓度硼(0.15%)的处理增加了单果重量。(3)随着骏枣果实的生长发育,枣果实可溶性糖含量逐渐升高,从果实膨大期开始,枣果实对可溶性糖的积累迅速增加；还原糖含量在整个枣果发育过程缓慢升高。通过方差分析得出采收期时少量锰处理(0.15%)有利于果实对可溶性糖含量的积累；而较高浓度的铁处理(0.40%)则影响枣果还原糖的含量。(4)在骏枣果实发育期至采收期,动态测量元素喷施后的果实总酚,类黄酮,花青素含量。枣果的这些含量变化基本是稳定上升,其中在采收期较高浓度的铁处理(0.40%)对果实总酚含量影响较大;低浓度的铁处理(0.10%)对果实类黄酮含量影响较大；较低浓度(0.20%)则对果实花青素含量影响较大。(5)枣果实的可滴定酸的含量和Vc的含量变化呈单峰趋势,可滴定酸含量在9月中旬达到最大值,然后逐渐降低,直至采收期时较低浓度的硼处理(0.10%)增加果实可滴定酸含量效果显著,而高浓度的铜处理(0.05%)则明显降低采收时果实的可滴定酸含量,增加糖酸比。Vc含量在8月中旬达到最大值,之后逐渐降低,采收期时较低浓度铁处理(0.20%)对果实Vc含量的影响最大。(6)在骏枣果实发育期至采收期动态测定得出,枣果蛋白质含量的变化基本是一个逐渐上升的过程,至采收期时达到最大,其中经过方差分析得出低浓度铁处理(0.10%)对果实蛋白质含量的积累影响最大。(7)枣果实在采收期时,微量元素施用对于果实酶活性的影响效果不一,经过方差分析得出：低浓度铜处理(0.01%)后的POD酶活性最低；较低浓度铁处理(0.20%)后PPO酶活性最大；低浓度铜处理(0.01%)后CAT酶活性最大；低浓度锌处理(0.05%)后SOD酶活性最大；适量浓度锰处理(0.15%)后APX酶活性最大。