由于环境问题和能源问题的日益严重,对可再生能源的开发已经逐步成为当今科学研究的热点。生物柴油是以动、植物油脂以及废弃的油脂为原料与甲醇经酯交换反应制备的新型替代能源,其主要成分是脂肪酸甲酯。生物柴油具有粘度低、闪点高、十六烷值高、无毒和可生物降解等优点,而且可以减轻大气的温室气体浓度。对解决地球升温、酸雨问题、改善人类的生存环境、实现经济的可持续发展具有重要的意义。本文首先研究了植物油在氢氧化钠作用下与甲醇反应生成生物柴油的均相反应过程,对其制备过程的油摩尔比、催化剂用量、反应温度、反应时间进行了考察,初步研究了不同结构脂肪酸对于反应的影响,筛选出最优工艺条件,得到了在最优化条件下的动力学方程。在此基础上,本文还研究了在固体催化剂正硅酸钠作用下与甲醇反应生成生物柴油的非均相反应过程,对其制备过程的油摩尔比、催化剂用量、反应温度、反应时间进行了考察,筛选出最优工艺条件,得到了在最优化条件下的动力学方程,并且对比了不同催化剂条件下的动力学参数。所得生物柴油的各项性能指标基本达到中国、美国和欧盟的生物柴油标准,可以成为石化柴油很好的替代能源。