随着国民收入水平的不断提高，国民对于食品安全的要求越来越高，但是国民经济快速发展带来了严重的食品安全问题，包括农产品生产源头污染，过量农业化学品使用，食品加工过程大量使用违禁品等。李克强总理指出，“食品安全，那可以说是天大的事”，政府应加强监管，坚决查处假冒伪劣食品，让违法分子付出沉重代价。十八届三中全会从食品安全体系、监管机构、监督制度的建立和完善入手，确保问题食品药品的可被追溯，严惩不法分子，确保食品药品安全。针对我国目前食品安全问题频出的现状，本文从保障食品安全基础的农产品安全入手，通过对陕西省周至县猕猴桃种植户的研究，提出造成问题猕猴桃的原因，进而提出有针对性的建议。目前周至县的猕猴桃生产户主要是分散农户，结合问题猕猴桃主要是农户过量使用化肥和膨大剂的现实，本文通过多元Logitic模型研究分散农户绿色猕猴桃生产意愿。通过对周至县猕猴桃生产户实地调研，利用描述性统计分析和实证分析研究农户绿色猕猴桃生产中的问题、原因和对策。为了更好的验证经济因素对农户生产意愿的影响，本文将猕猴桃收益占家庭总收入的比例引入模型。鉴于猕猴桃生产劳动密集型的特征，加之目前农村劳动力向城市转移的现实，本文将农业劳动力占家庭人口的比例引入模型。由于农户是否愿意生产绿色猕猴桃是不确定的，本文将农户是否意愿生产绿色猕猴桃分为愿意、可能愿意和不愿意三种，采用了多元Logistic模型，以不愿意为标准，分析农户意愿由不愿意到可能愿意进而过渡到愿意的因素。实证分析发现受教育程度是决定农户可能愿意和愿意生产绿色猕猴桃的因素之一。农业收入保障是决定种植户是否可能愿意生产和愿意生产绿色猕猴桃的另一因素。种植户的主观意识和安全认知是决定农户能否由不愿意生产绿色猕猴桃转化为可能愿意生产绿色猕猴桃的关键因素。农户人力保证、农户生产经验是决定农户愿意生产绿色猕猴桃的关键因素。因此，愿意进行绿色猕猴桃生产的农户对绿色猕猴桃生产方式和问题农产品对健康的危害非常了解，但是真正使其愿意进行绿色猕猴桃生产的影响是土地面积、农业收入占家庭总收入比重、农户绿色猕猴桃生产销售经验、农业人口占家庭人口比例等客观影响农户经济收益的因素。所以，应从提高农户组织化程度，提高猕猴桃收入，开拓绿色猕猴桃销售渠道，加强政府扶持等方式入手，增强农户绿色猕猴桃生产意愿。