食用油不仅是人们日常生活中的必需品,还是关系到国家粮食安全的战略物资。过去中国食用油供需基本是自给自足,随着需求的增加和产量限制,开始通过进口来弥补不足。自加入世贸组织中国放开农产品市场以来,跨国企业开始大举抢占中国食用油市场,使得中国食用油对外依存度不断提高,不仅给中国粮食安全带来了严重威胁,也给中国食用油企业带来了巨大的生存竞争压力。本文试图从国内内资食用油企业的角度出发,研究中国食用油企业在面对外资和内资企业双重压力的情况下如何选择并实施竞争战略,从而赢得市场,维护中国食用油产业的安全,具有一定的理论和实际意义。本文的结构安排是首先对企业竞争战略理论进行梳理,整理相关文献并提出自身的理论框架,提炼出贯穿于食用油产业中的可能性关键因素。以国内内资企业自身定位的视角,以竞争战略理论为基础,分析企业选择何种竞争战略,并提出相关建议。第二,对中国食用油行业现状进行较为深入的分析,目前中国食用油行业已步入了成年期,形成了外资、国企与民营企业三种企业组织形式为竞争主体,外资企业垄断国内大豆等油料、大豆油、小包装食用油等食用油市场的竞争格局。通过三个方面较为深入地揭示当前中国食用油市场结构状况,即外资企业占据了相当大的市场份额,加之内资企业之间同质化的竞争,当前中国食用油产业集中度较高,为寡头垄断的格局；产品差别度越来越大；行业进出壁垒都在升高。进一步对当前中国食用油市场的主要竞争者做了介绍,并且对各竞争者的行业地位做了分析,为下一步案例分析做了铺垫。第三,根据前文的理论框架和对中国食用油行业现状的分析,通过实例的方式对前文的理论框架进行佐证,先是对鲁花集团的的集中差异化竞争战略进行了分析,鲁花集团只是一家山东的民营企业,它选择了花生油这个细分市场,背靠山东这个优质花生产地,打好了技术工艺和品牌营销两张牌,经过多年成长,已经牢牢占据了花生油市场第一把交椅的位置,并基本垄断了国内花生油市场。然后对中粮集团的低成本和差异化竞争战略进行了分析,尽管中粮粮油旗下食用油品牌众多,产品品种也涵盖了诸如大豆油、菜籽油、调和油等市面上的全部品种,但其市场份额却是远远落后于益海嘉里这样的外企,所以,即便是像中粮粮油这样的巨型国企在大豆油、小包装食用油市场上扮演的角色都只是挑战者。最后对两个案例进行了对比分析,从两家企业的定位企业规模、战略类型和效果进行对比。第四,根据分析框架和案例分析得出中国食用油企业的竞争战略研究的结论,提出相关建议。从这两个案例可以总结出把握住食用油产业链的关键要素是企业成功与否的关键,原料的供应、产品的创新以及品牌营销无疑是整个链条最核心的关键要素。国内其他食用油企业也应该遵循这样的原则,因势利导,利用好外部环境,有针对性地采取合理的战略应对竞争。