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在对宁南当地农户肉牛生产现状调查的基础上,根据现有饲草料种类设计育肥日粮,对固原黄牛犊牛、利木赞与固原黄牛杂交F1代犊牛、西门塔尔肉牛与固原黄牛杂交F1代犊牛进行体重和日增重、体长体高胸围以及经济效益分析。根据观察,西门塔尔杂交改良牛和利木赞杂交改良牛体形外貌特征,与固原黄牛比较有明显变化,基本显示了父本特征,肉用特征明显。西门塔尔杂交改良牛头顶为白色,多数被毛为红白花,少数为红色,肌肉丰满,后躯发达,生长发育较快。利木赞杂交改良牛为红色,毛色变化不大,但体格明显大于固原黄牛和西门塔尔杂交改良牛,且肌肉丰满。随着月龄增长,西门塔尔杂交改良牛和利木赞杂交改良牛骨骼发育速度快,生长发育明显优于固原黄牛,显示出良好的肉用体型。西门塔尔杂交改良牛和利木赞杂交改良牛,表现出良好的生长速度,表现了较大的增重幅度与增重潜力,尤其是利木赞杂交改良牛显现出明显的杂种优势。在相同饲养管理条件下,固原黄牛与西门塔尔杂交改良牛、利木赞杂交改良牛的初生体高无显著差异(P>0.05),西门塔尔杂交改良牛、利木赞杂交改良牛6月龄体重、12月龄体重、日增重显著高于固原黄牛(P<0.05),西门塔尔杂交改良牛出生、6月龄和12月龄的体高略高于利木赞杂交改良牛,差异不显著(P>0.05),西门塔尔杂交改良牛出生体斜长略高于利木赞杂交改良牛,差异不显著(P>0.05),利木赞杂交改良牛6月龄和12月龄的体斜长略高于西门塔尔杂交改良牛,差异不显著(P>0.05)。在本试验中,试验牛饲养管理条件一致,饲养成本相同,经济效益按照肉牛增重效果来估算。在12月龄时,固原黄牛平均体重为220.65kg,西门塔尔杂交改良牛平均体重为251.57kg,利木赞杂交改良牛平均体重为278.78kg。按照当时市场架子牛活重价格20.00元/kg计算,固原黄牛平均价格为4413.00元/头,西门塔尔杂交改良牛平均价格为5031.40元/头,利木赞杂交改良牛平均价格为5575.60元/头。饲养利木赞杂交改良牛和西门塔尔杂交改良牛分别比饲养固原黄牛多盈利1162.60元/头和618.40元/头。数据分析表明,利木赞杂交改良牛、西门塔尔杂交改良牛具有生长发育快、体格大、体质健壮等优点,可以缩短生产周期,同时也具有更高的饲料报酬(更低的料肉比)在较好的饲养条件下,杂交改良能够完全体现肉用牛的生产水平,改良中国本地黄牛作为肉用牛的体型。以利木赞牛、西门塔尔牛为父本,固原黄牛为母本进行杂交改良,可以表现出显著的杂交优势,且随着年龄增加,杂交优势日趋明显。利用利木赞牛和西门塔尔牛改良固原黄牛群体,能够有效改善固原黄牛的生长性能,提高养殖效益,具有较好的推广价值。