裙带菜(Undaria pinnatifida (Harv.) sur.)为多年生大型褐藻,是我国养殖的3大经济海藻之一。裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。国内的裙带菜加工大多处于初级阶段,主要以原料出口日本。正是由于传统产业生产的多为褐藻酸、碘、甘露醇等附加值低产品,很少涉及到岩藻黄素、褐藻糖胶、岩藻甾醇等高价产品的开发和利用,这导致裙带菜利用率低,不仅是对裙带菜资源的浪费,也限制了本产业的发展。因此本论文对如何开发裙带菜资源的深度加工和综合利用进行研究,以降低裙带菜天然产物提取工艺成本,提高裙带菜工业中原料利用率和其产品的附加值,为裙带菜大规模生产提供理论基础和科学依据。首先,先用乙醇溶剂从裙带菜中超声提取岩藻黄素,以岩藻黄素的提取率为考察指标,通过单因素和正交试验对提取工艺进行优化,结果显示影响岩藻黄素提取率的因素依次为：乙醇浓度>提取温度>液料比>提取时间,其中乙醇浓度的影响具有显著性。超声提取岩藻黄素最优条件为：乙醇浓度为90%,提取温度40℃,超声时间30min,液料比10：1。按照以上最优条件超声提取裙带菜,通过HPLC检测,最终岩藻黄素提取率为1.362m∥g(干重)。其次,从提取岩藻黄素后所得的裙带菜渣粉中超声提取甘露醇,通过单因素和正交试验对提取条件进行优化,同时结合实际生产操作可行性,最终确定的超声提取工艺为：提取温度70℃,乙醇浓度为90%,液料比10：1,超声时间20min。超声提取甘露醇总提取率可达5.48%左右,用重结晶法对提取的甘露醇进行了纯化,纯化后的纯度是97.6%。再次,从提取甘露醇后所得的裙带菜渣粉中提取褐藻糖胶,通过单因素和正交试验对提取工艺进行优化,同时结合实际生产操作可行性,最终确定的提取工艺为：提取温度60℃,超声时间25min,液料比50：1。按照以上最优工艺超声提取,通过多糖含量检测,最终褐藻糖胶提取率为11.39%。最后,从提取褐藻糖胶后所得的裙带菜渣粉中提取褐藻酸钠,通过单因素和正交试验对提取工艺进行优化,同时结合实际生产操作可行性,最终确定的提取工艺为：碳酸钠浓度为3%,提取温度50℃,超声时间30min,液料比50：1。按照以上最优工艺超声提取,通过褐藻酸钠定性、粘度检测,最终褐藻酸钠提取率为30.8%,粘度为1.67Pa.s。按上述综合工艺路线实验,每100g裙带菜(干品)可以提取岩藻黄素纯品136.2mg、甘露醇纯品5.48g、褐藻糖胶纯品11.34g、褐藻酸钠30.8g。