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本研究首先选用抗寒山葡萄“双红”和“双优”两个品种的硬枝为试验材料,采用植物组织培养技术,探讨外植体的不同处理对成活率的影响以及不同浓度植物激素对山葡萄“双红”和“双优”增殖及生根的影响;然后采用不同的离体嫁接法,以山葡萄双红的组培苗为砧木,鲜食品种红提和凤凰、酿酒品种黑比诺和品丽株的组培苗为接穗进行离体嫁接,选出长势优、亲和性好的离体嫁接组合。获得如下研究结果:一、山葡萄的组织培养1.确定出最佳的山葡萄“双红”和“双优”外植体消毒条件是用10%的次氯酸钠溶液消毒8min,成活率分别达到86.67%和90.00%;最佳“双红”和“双优”外植体应该选用长度在2.5~3.5cm左右、直径在4~6mm左右的中上部单芽茎段。2.增殖培养时,当6-BA和NAA浓度由0.1mg/L增加到0.2mg/L时,组培苗的增殖倍数降低;在同一激素浓度下,附加NAA的培养基上生长的组培苗的增殖倍数明显高于添加6-BA的组培苗。生根培养时,当IAA的浓度上升为0.05mg/L时“双红”和“双优”山葡萄组培苗的生根达最优,单株平均根条数和平均根长分别为10.50、9.76和5.67cm、5.39cm,因此最适宜“双红”和“双优”增殖培养和生根培养的培养基分别为GS+NAA0.1mg/L和GS+IAA0.05mg/L。3.三种不同基质中山葡萄“双红”和“双优”在3号基质中成活率是最高的,分别达76.00%和70.00%,所以3号基质细沙:珍珠岩:蛭石=1:1:2是“双红”和“双优”的最佳移栽炼苗基质。二、离体嫁接亲和性研究1.在劈接法、插接法和靠接法三种嫁接法中采用劈接法的嫁接苗成活率最高,达80%;离体嫁接其他条件相同时,茎尖和中、下部单芽茎段为接穗的平均成活率分别为52.5%、39.98%和19.99%,即用组培苗的茎尖段进行离体嫁接成活率最高,亲和性最好;在所有的离体嫁接组合中,采用去根的“双红”山葡萄砧木嫁接时平均成活率为21.88%,而采用砧木留根的嫁接平均成活率达39.38%,所以选择留根砧木离体嫁接较适宜。2.山葡萄“双红”的组培苗为嫁接砧木与红提、凤凰、黑比诺、品丽株这4个品种的组培苗做接穗进行离体嫁接,试验发现红提/“双红”组合的成活率最高,为56%,其次是凤凰/“双红”为42%,黑比诺/“双红”为38%,品丽株/“双红”组合的成活率最差,仅为22%。3.离体嫁接的嫁接苗在前15天内生长迅速,叶片和枝条数增加幅度大,从15天至30天的时期内长势虽较好但不如前期,过30天后的生长速度变缓并趋于平稳。在15天至30天内“双红”山葡萄砧木根的生长速度要比从30天至45天内的生长速度快,根条数明显增加,从30天后嫁接苗的生根速度变慢,45天后与30天时的生根条数相差不大。